先把南瓜放入微波爐弄熟,軟了就可以掏出了,用濾網將熟南瓜過濾。
往鍋里加綿白糖和水,并開仗加熱。上色后一邊搖動鍋子一邊收汁。
鍋內液體剛好釀成黃褐色的時辰就可以停火了。將熱水一點點倒入鍋中,改變其濃稠度。凝集當作圖中所示的狀況即可。
將糖漿舀到模具內。目測糖漿剛好流到容器底部。
將過濾后的南瓜放入鍋中加熱。將綿白糖分兩三次加進去攪拌。攪拌充實后關火。
將雞蛋液一點點加進去,并不竭攪拌平均。
倒入牛奶和生奶油。開仗將它們攪拌混在一路,溫度升到50度的時辰遏制加熱。
將布丁液倒入勾當漏斗中。再將其倒入布丁杯中。
放入150度烤箱中烘烤25分鐘。布丁概況變干的話就代表烤好了。等布丁余熱散去后放入冰箱進行冷卻。
將刀伸入布丁杯內測邊緣刮一圈。將布丁杯翻轉過來,倒出布丁,裝盤后就完當作啦!
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