將籌辦好的千張切當作片,再把金針菇洗清潔,切失落它的根部。
把金針菇用千張卷起來,再取一根牙簽插入進行固心猿意馬。
籌辦一個空碗,在里面插手生抽、老抽、蠔油和適量清水,再倒入淀粉和少許鹽,一路攪拌平均。
鍋里熱好油,倒入蒜末和蔥白炒噴鼻。
然后,將金針菇卷放進去,煎至呈微微金黃色(在煎的時辰記得翻面)。
接著,往鍋里插手調好的醬汁,直至煮沸,在煮的過程中需要給金針菇卷不時地翻面。
煮好后出鍋裝盤,這樣,一道金針菇千張卷就完當作了。
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