錫紙雞翅怎么做？
錫紙，是近來大多粵菜酒樓制作“紙包”菜品的首選， 在對傳統進行改良使得菜品更<br/>加美觀的同時，借鑒了西餐的手法，將食物包在錫紙中烹制，不僅可以減少肉類的收縮，而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品，打開紙包，那種噴香四溢的感覺，只有身在其中才能體會到美妙所在。
操作方式
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01
雞翅雙面劃刀。
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02
雞翅中放入料酒、生抽、白糖、耗油、番茄醬調味。
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03
攪拌平均，放冰箱腌制4個小時。
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04
雞翅一個個用錫紙包好。
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05
鍋中放油，油熱后放入錫紙包好的雞翅。
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06
兩面煎至金黃。
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07
出鍋后剝開錫紙即可食用。
- End
- 發表于 2019-08-15 00:23
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- 分類：健康生活
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