起首將雞爪剪去趾尖,切當作兩半備用。
之后鍋中燒水,水開后放入雞爪。
插手干花椒和料酒
煮10分鐘之后撈出。
過冷水洗凈油分,瀝干水分。
之后在密封罐中放入雞爪,倒入泡椒水。
加白醋和鹽。
之后加蓋冷藏24小時,就完當作了。
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