明蝦用牙簽挑出蝦線。
青白菜洗凈,用手撕當作小塊。
蔥姜蒜切片。
豆腐切小塊。
鍋中倒油,油熱后小火將豆腐煎至兩面金黃。
豆腐盛出,然后插手蔥姜蒜爆噴鼻。
倒入明蝦和料酒,炒至蝦變紅色。
插手白菜繼續翻炒至白菜變軟。
插手鹽、生抽、耗油、白糖炒勻。
放入豆腐和適量清水,煮至沸騰。
然后插手干辣椒和八角繼續煮5分鐘撈出即可。
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