碗中倒入粘米粉200g、糯米粉80g和糖粉40g攪勻。
慢慢的倒入160g水,邊倒邊攪當作半濕狀況。
用手搓當作潮濕,松散的粉粒。
將搓好的粉過篩。
6寸模具底部鋪油紙,倒入一半篩好的粉。
開水上鍋蒸5分鐘掏出。
鋪上豆沙餡。
倒入另一半粉刮平,注重不要按壓。
蓋一張濕紗布,放回鍋里,繼續蒸30分鐘。
蒸熟后掏出切塊即可。
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