將五花肉切當作片裝在碗里,然后插手耗油、雞蛋和淀粉,將調料和肉夾雜平均。
接著,倒入切好的蔥和姜,繼續抓勻,然后腌制20分鐘。
鍋里熱好油,將五花肉放進去,炸至肉片卷起來,然后將炸好的肉片撈出瀝油。
瀝完油后,從頭在鍋中熱油,將炸好的肉片再次放入,插手孜然、辣椒面和芝麻炒勻。
將炒好的五花肉撈出來裝盤,這道酸炸五花肉就算完當作了。
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