五花肉放料酒、姜片焯水。
把豆角和茄子撕當作一節一節。
土豆、胡蘿卜滾刀切塊。
番茄、彩椒切塊。
五花肉切當作小塊。
豆角、茄子放入滾油中,炸軟后撈出。
留油,放入八角、姜蒜爆噴鼻。
放鹽、五噴鼻粉、雞精、胡椒粉。
倒入五花肉翻炒變色。
倒入土豆、胡蘿卜。
倒入生抽、老抽翻炒。然后插手豆角、茄子。
加水沒過食材,煮一會。
然后插手彩椒、番茄再煮一下。
出鍋裝盤即可。
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