上湯娃娃菜怎么做？
上湯娃娃菜是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于粵菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。下面就分享一下上湯娃娃菜的做法。
操作方式
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01
起首，將籌辦好的娃娃菜洗清潔，切當作四瓣。
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02
接著，把蒜剝皮切片，然后將京彩和咸鴨蛋剝殼，切當作丁，放在一旁備用。
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03
鍋里熱好油，放入蒜片翻炒，直至爆噴鼻。
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04
接著，倒入適量清水，將其煮沸。
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05
煮沸后，把濃湯寶放進去，使其融化。
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06
融化后，將切好的咸鴨蛋和京彩丁放進去，繼續煮沸。
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07
然后，把切好的娃娃菜也放進去，煮5分鐘擺布。
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08
煮好后，將娃娃菜撈出來，在盤中擺好。
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09
將打散的蛋清下到鍋中，和湯一路熬煮一下。
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10
最后，把鍋里的湯汁全數淋到擺放娃娃菜的盤中，一道上湯娃娃菜就完當作了。
- End
- 發表于 2019-08-14 12:04
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- 分類：健康生活
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