什么是不同類型的椒鹽卷餅(Different Types of Pretzels)？

兩種主要的椒鹽卷餅是軟的和硬的。軟的通常和芥末或蘸醬一起食用，而硬的椒鹽卷餅則更容易被簡單地吃。這兩種類型的椒鹽卷餅都很受歡迎，而且通常相當便宜。它們是烤的而不是油炸的，但它們的鈉含量很高，軟椒鹽卷餅通常在鹽...

兩種主要的椒鹽卷餅是軟的和硬的。軟的通常和芥末或蘸醬一起食用，而硬的椒鹽卷餅則更容易被簡單地吃。這兩種類型的椒鹽卷餅都很受歡迎，而且通常相當便宜。它們是烤的而不是油炸的，但它們的鈉含量很高，軟椒鹽卷餅通常在鹽和鹽之前涂上黃油加入調味品。

揉面團是制作椒鹽卷餅的一個步驟。
軟椒鹽卷餅是第一種發明。公元610年，一位意大利僧侶在四旬齋節期間用剩下的面包面團制作形狀，然后烘烤形狀。他曾把面團搓成雙手合十祈禱，這些面包被稱為pretiola，拉丁語表示"小獎勵"。

硬椒鹽卷餅在歐洲很受歡迎，尤其與奧地利面包店和巴伐利亞州聯系在一起在巴伐利亞州，它們被稱為bretzels、brezn、或brezl，傳統上是用weisswurst來做早餐的，這是德國白香腸。在德國也可以買到叫做satzstangen的硬棒。

甜椒鹽卷餅通常用肉桂和糖調味。
經典的扭曲形狀，但有許多不同的口味。甜的品種，如肉桂和糖，和美味的品種，如大蒜和意大利調味料，都很受歡迎。有味道的或普通的可以配芥末，或者蜂蜜芥末蘸醬、奶酪或燒烤醬蘸醬。這種面團也經常被用作披薩面團。
硬椒鹽卷餅是17世紀偶然發明的一個面包師的助手正在工作時睡著了，而他的那批椒鹽卷餅正在火中烤熟了。面包師準備把徒弟弄壞的那批餅干扔掉，但嘗了一嘗，卻驚訝于脆脆脆的椒鹽卷餅有多好。這種硬脆餅干因其脆脆而廣受歡迎，因為它比軟椒鹽卷餅更新鮮。
如今，硬椒鹽卷餅有許多經典扭結和棒狀形狀的變體。扭結有常規尺寸或微型，雖然棍子比較粗的椒鹽卷餅棒更薄，也更常見。如今有時也有環狀的硬椒鹽卷餅出售。有些人喜歡把硬脆餅干和香草冰淇淋一起吃，與啤酒一起食用是一種更為著名的組合。
今天發現的特制硬椒鹽卷餅包括酸奶浸過的和巧克力浸過的品種。除了黃油、鹽和調味品外，軟椒鹽卷餅也可以用芝麻或罌粟花等種子撒在上面。這兩種類型的椒鹽卷餅也可以用有機面粉，甚至有機全麥面粉制成。

芥末調味汁通常用作所有類型椒鹽卷餅的蘸料。