螃蟹的種類有哪些(Different Types of Crab)？

世界各地有許多不同種類的螃蟹，從亞洲流行的馬蟹到西北太平洋地區的多汁甜蟹，蟹肉可以為消費者提供必需的維生素和礦物質，一般認為，蟹肉是人類飲食中有益健康的補充。對于那些在飲食中關注脂肪的人來說，蟹肉實際上是極低脂...

世界各地有許多不同種類的螃蟹，從亞洲流行的馬蟹到西北太平洋地區的多汁甜蟹，蟹肉可以為消費者提供必需的維生素和礦物質，一般認為，蟹肉是人類飲食中有益健康的補充。對于那些在飲食中關注脂肪的人來說，蟹肉實際上是極低脂肪的，只要它不搭配豐富的黃油和奶油醬汁。根據你居住的地方，你可以選擇不同種類的螃蟹，或者你可能受到限制紅樹蟹生活在亞洲和澳大利亞的沼澤中。
，食客可以找到所謂的Peekyote或bay螃蟹，而藍色或軟殼螃蟹則青睞東海岸的許多地區，尤其是馬里蘭州。再往南，消費者經常欣賞石蟹的大臂，這種蟹在佛羅里達州很豐富。捕到石蟹后，漁民可以摘下爪子，然后放出來；爪子是一種很好的肉食來源，這種做法是有利可圖的，螃蟹的手臂被切斷后會重新長出新的手臂。

雄性小提琴蟹的一只爪子比另一只大得多。
常見的巨蟹巨蟹（Cancer pagarus）可以在北大西洋和地中海的部分地區找到，它是如此的普遍食物來源，一些人簡單地稱之為"螃蟹"或"可食用螃蟹"。北太平洋和北大西洋都有大量的雪蟹，也被稱為蜘蛛蟹、奧皮里奧蟹、巖蟹或皇后蟹上述的Dungess是美國西部冬季最常見的一種，在那里它是各種蟹類中最珍貴的一種，在加拿大也有發現。

美國沿海地區通常有大量新鮮的螃蟹需要蒸蒸蒸和食用。
在亞洲，人們喜歡吃泥蟹或紅樹蟹，這種蟹種生活在亞洲和澳大利亞部分地區的紅樹林沼澤中。亞洲另一種有商業價值的螃蟹是日本藍蟹或馬蟹，它是世界上收獲最為豐富的蟹種之一。再往西，人們食用的是花蟹在地中海、印度洋和非洲的部分地區。這種魚肉天然甜，味道鮮美，有些人覺得很享受。

新鮮春卷有時用蟹肉和蔬菜做成，然后蘸上糖醋醬。
螃蟹的烹調方法多種多樣，盡管大多數人更喜歡煮或蒸螃蟹。蟹肉可以原汁原味地吃，塞進春卷里，撒在沙拉上，或者用其他創造性的方法來做。如果你能得到像花蟹這樣的天然甜味品種，少放點調味料，讓螃蟹的自然味道散發出來。