調味品和酸辣醬有什么區別(the Difference between Relish and Chutney)？

調味品和酸辣醬是非常相似的調味品，它們經常互換使用，但也存在一些普遍的區別。酸辣醬的烹調時間比大多數調味品都要長。因此，這兩種調味品的質地和稠度往往會有所不同。大多數酸辣醬也比大多數調味品甜，但酸辣醬的味道可...

調味品和酸辣醬是非常相似的調味品，它們經常互換使用，但也存在一些普遍的區別。酸辣醬的烹調時間比大多數調味品都要長。因此，這兩種調味品的質地和稠度往往會有所不同。大多數酸辣醬也比大多數調味品甜，但酸辣醬的味道可以也可以是辛辣的或酸辣的。然而，調味汁和酸辣醬最大的區別在于這兩種調味品的來源。

花生醬配米糕。
，酸辣醬是一種以印度料理為基礎的帶有根和味道的調味品。酸辣醬和酸辣醬都是由小塊水果或蔬菜混合香料和其他口味制成的調味品。調味品是所有這類調味品的總稱，出現在各種西方菜系中，但是酸辣醬，印地語單詞chatni的派生詞，可以追溯到15世紀的東印度。酸辣醬只在17世紀首次運到英國和法國時才進入西方烹飪。

芒果酸辣醬。
短暫的時間。另一方面，酸辣醬既可以是新鮮的，也可以是慢煮的。傳統的印度酸辣醬更可能是新鮮的，而西方的酸辣醬通常是在很長一段時間內用低熱烹制的。大多數商業銷售的酸辣醬也是用慢煮法制作的，因為傳統的印度酸辣醬通常不含防腐劑，而且是直接食用的。
調味料和酸辣醬都含有少量的水果或蔬菜，呈酸性、酸性液體，但這些食物的質地往往不同，液體的稠度也不同大多數自制和商業口味的酸辣醬都是脆脆的。如果自制的酸辣醬是新鮮的，它也可能是脆的，但是慢煮的酸辣醬就更軟了。口味也更具流動性和液體的稠度，而大多數酸辣醬和果醬或其他防腐劑一樣厚實、易涂抹。
味道相對不一致區分這兩種調味品的方法。調味品和酸辣醬都有酸味，主要是因為這兩種調味品的配方中都含有某種刺激性的液體，比如檸檬汁或醋。大多數酸辣醬含有的糖分比調味品還多，因此，許多人會自然而然地認為任何酸辣醬都會比任何調味品都甜。然而，有些調味品實際上是甜的，就像有些酸辣醬可以是辛辣的一樣。
傳統酸辣醬實際上非常濃烈，但在英國和其他西方文化將酸辣醬引入自己的菜系之后，這種調味品有著明顯的甜味。然而，即使是西方化的現代酸辣醬仍然含有印度風味的痕跡。制作酸辣醬的人通常都會使用印度本土的香料，包括但不限于姜、肉桂、香菜、姜黃、辣椒、羅望子、肉豆蔻和多香果這些調味料決定了酸辣醬的味道是咸的、酸的、甜的還是辛辣的。相比之下，酸辣酸辣醬所含的香料要少得多，而且通常是濃烈的或微甜的。

李子酸辣醬是一種廣受歡迎的甜味和辛辣調味品。