什么是脫脂牛奶(Non-Fat Milk)？

脫脂奶，也叫脫脂奶，是一種去除了大部分脂肪的牛奶，它往往比較薄，味道也不太豐富，盡管脫脂奶被用于各種產品中，但由于生產脫脂奶的過程現在高度機械化，因此脫脂奶的使用較少。許多營養學家建議飲奶者改用脫脂奶。在早期，當奶...

脫脂奶，也叫脫脂奶，是一種去除了大部分脂肪的牛奶，它往往比較薄，味道也不太豐富，盡管脫脂奶被用于各種產品中，但由于生產脫脂奶的過程現在高度機械化，所以脫脂奶的使用較少。

許多營養學家建議，喝牛奶的人改用脫脂牛奶。
在早期，當奶牛擠奶時，大部分的脂肪固體含量上升到最高水平，生產奶油。雖然牛奶中仍然存在一些脂肪固體，但這層頂層將被撇去并用于制作黃油。脫脂牛奶和生產脫脂牛奶和低脂牛奶在20世紀50年代開始流行起來。除了脫脂產品，人們現在可以購買1%或2%的牛奶，脫脂牛奶的味道更像全脂牛奶。

脫脂牛奶可以在雜貨店買到。
當奶牛第一次產奶時，特別是在大型奶牛場，牛奶通過分離器或澄清器送出。澄清器可以清除牛奶中的碎屑，分離器會清除碎屑并將牛奶分離成重量。這一過程同時產生奶油和非脂肪牛奶。牛奶，除非是生的，然后經過巴氏殺菌（加熱）以殺死任何有害細菌。美國大多數牛奶還添加了維生素D。

乳制品加工廠負責巴氏殺菌和脫脂牛奶在裝瓶前按照特定標準進行均質化。
作為一種食品，脫脂牛奶通常被認為優于全脂牛奶，因為去除了大部分脂肪意味著牛奶的營養成分更高。一杯牛奶，或8液盎司（約0.236升或247克）約有0.015盎司（0.015盎司）44克）脂肪，0.296盎司（8.4克）蛋白質和86卡路里。全脂牛奶由于脂肪含量較高，蛋白質含量較少，約0.277盎司（7.86克），更多熱量，146，還有大約0.279盎司（7.93克）的脂肪。

脫脂牛奶。
大多數營養學家建議喝牛奶的人改用脫脂牛奶。對于不需要全脂牛奶中所含額外熱量或脂肪的成年人來說尤其如此。同樣的建議不適用于兒童，尤其是五歲以下的兒童，或者對那些在飲食中沒有攝入足夠熱量的人來說，給5歲以下的兒童提供非脂肪牛奶是一個壞主意，因為兒童在年輕時需要更多的脂肪攝入。牛奶中的脂肪對大腦的發育和生長有積極的影響。
喝脫脂牛奶。一些研究表明，飲用脫脂牛奶與前列腺癌的發生有關聯。當人們喝低脂牛奶或普通牛奶時，這種風險并不存在。到目前為止，兩項研究表明了這種可能的相關性，但是，還需要更多的研究來確定脫脂牛奶與前列腺癌之間的完全因果關系。

一些研究表明，飲用脫脂牛奶與前列腺癌的發生有關聯。