什么是木瓜(Papaya)？

番木瓜起源于中美洲和南美洲，但現在在許多熱帶或近熱帶氣候的國家都很盛行。當哥倫布在旅行中發現這種水果時，他把它描述為"天使的果實"。與一些熱帶水果不同，木瓜吸引了大多數人的口味，即使在有這種水果的國家也很容易獲...

番木瓜起源于中美洲和南美洲，但現在在許多熱帶或近熱帶氣候的國家都很盛行。當哥倫布在旅行中發現這種水果時，他把它描述為"天使的果實"。與一些熱帶水果不同，木瓜吸引了大多數人的口味，即使在有這種水果的國家也很容易獲得木瓜長得不好。

木瓜丁有時被用來增加薩爾薩的甜味。
木瓜樹可以長到大約32英尺（10米）高。它們沒有樹枝，一年生的果實直接生長在樹干上。木瓜相當大，有時長約20英寸（50.8厘米）。未成熟的番木瓜。

果實有時是圓形的，或者根據品種和生長條件可能更像梨形。在商店里，木瓜通常不那么長。大多數平均長度為7英寸（17.78厘米）。果實非常致密，重量可達1磅（約半公斤）。

番木瓜汁或果肉可添加到橙汁香蕉或其他水果冰沙中。
完全成熟時，木瓜皮微黃至橙色，有點硬，不能食用。未成熟的木瓜可用于某些食譜，但一般不食用。果實內部呈深橙色，味道甜美，質地柔軟。它是一種極好的飲食補充，因為它含有大量的維生素a、C和E，木瓜還富含膳食纖維，具有抗氧化作用。

木瓜富含多種維生素
黑色的種子位于果實的中間。種子無毒，許多人喜歡吃。它們很辣，在一些培養基中，用細磨來代替胡椒粉。另一些人發現種子的味道有點油膩和苦味，就把它們丟棄。

新鮮去皮的木瓜有時也會出現在亞洲水果沙拉中。
木瓜一直以改善消化能力而聞名木瓜蛋白酶是在木瓜尚未成熟時提取的，可以制成膠囊或咀嚼的形式。許多人相信木瓜酶是一種很好的替代品，可以代替不太自然的消化輔助物，如Tums?。
木瓜蛋白酶也可以用作肉嫩化劑，使堅硬的肉更可口。木瓜蛋白酶有時與石灰一起使用在ceviche中，切碎的魚是用檸檬酸在石灰中煮熟的，添加木瓜蛋白酶可以加快這個過程。
木瓜是水果沙拉中的一個極好的佐料，也是一種令人愉快的食用方式。為了充分利用這種水果，有很多食譜。木瓜可以作為酸辣醬或莎莎醬的添加劑可以填充蝦和烘烤。當用于冰沙、冰淇淋和餡餅時，它會給甜點增加熱帶風味。有許多墨西哥和南美洲的菜肴，包括木瓜，因為它在這些地區大量繁殖，并且經常是人們日常飲食的一部分。

克里斯托弗·哥倫布木瓜是天使的果實；。