什么是藍莓(Blueberries)？

藍莓是由同名灌木生產的水果。正如名字中的"藍色"所暗示的那樣，這些小而圓的漿果有著非常獨特的藍色到紫色的顏色。這種北美水果可以在廚房里以各種方式使用，在晚春到初秋季節，藍莓通常很容易在農產品市場買到。藍莓也可...

藍莓是由同名灌木生產的水果。正如名字中的"藍色"所暗示的那樣，這些小而圓的漿果有著非常獨特的藍色到紫色的顏色。這種北美水果可以在廚房里以各種方式使用，在晚春到初秋季節，藍莓通常很容易在農產品市場買到。藍莓也可以在家里種植，盡管在種植藍莓時需要記住一些特殊的要求。

藍莓與草莓和黑莓一起。
藍莓有一種甜而微酸的味道，而且藍莓富含維生素C和K以及錳和抗氧化劑，這使得一些人將其稱為"超級水果"。藍莓的大小因品種而異，從小指尖到拇指尖不等。一旦采摘，藍莓在冷藏條件下可以保存7至10天，但也可以冷凍保存未來使用。

藍莓含有大量的維生素C和K。
有些人喜歡把藍莓當作零食隨意吃。這些漿果也可以加入水果沙拉中，與酸奶和格蘭諾拉麥片一起吃，撒在谷類食品中，有些人喜歡做藍莓蜜餞，而有些人喜歡把藍莓榨汁。藍莓不一定要和甜食一起吃。例如，藍莓果凍可以和各種烤肉一起作為調味品。藍莓還可以加入快速面包、烤餅、松餅中，藍莓和其他烘焙食品。

藍莓配格蘭諾拉麥片味道很好。
藍莓叢成熟非常緩慢，通常需要6年左右才能真正開始生產它們不需要太多的空間，這在小花園里是一個優勢，但它們確實需要高酸性土壤，這有時會帶來一個問題。在自然酸性土壤的地區，藍莓會茁壯成長，但在其他情況下，土壤需要定期修整以保持酸性，有時，它也會給鄰近的植物帶來麻煩。

藍莓是多才多藝的，在快速面包食譜中添加了些許甜味。
藍莓在美國農業部第二區到第六區都很耐寒，一旦建立起來，它們通常會表現得很好，只要土壤的酸度保持在較高的水平，有些人喜歡在藍莓生長過程中用網把它遮住，讓鳥兒遠離它；在較冷的地區，如果發生霜凍，藍莓可能需要在夜間進行包裝。較老的灌木叢可能需要在冬季植物休眠時修剪，以促進健康，均勻生長。

像葡萄園中使用的網，可以防止鳥類吃灌木上的藍莓。