什么是玉米煎餅碗(Burrito Bowl)？
一個玉米煎餅碗是傳統Tex-Mex玉米煎餅的一個變種，其特點是用碗而不是用玉米餅包起來。除了這個基本定義之外，一個玉米餅碗的確切內容可能會有很大的變化。許多食客選擇玉米煎餅碗而不是傳統的玉米餅來減少熱量和脂肪或...
一個玉米煎餅碗是傳統Tex-Mex玉米煎餅的一個變種，其特點是用碗而不是用玉米餅包起來。除了這個基本定義之外，一個玉米餅碗的確切內容可能會有很大的變化。許多食客選擇玉米煎餅碗而不是傳統的玉米餅來減少熱量和脂肪或避免食用面筋。玉米煎餅碗可以在家里做，也可以在餐館購買。
鱷梨醬可以作為玉米煎餅碗的配料。
炸玉米餅碗的唯一真正標準是它應該含有傳統玉米煎餅中可以找到的配料，但這些配料是放在碗里而不是包在玉米餅里的。確切的玉米煎餅碗食譜可能會有很大的不同，而且潛在的配料組合很大程度上只受廚師的想象所限。然而，通常一個碗里有切碎的東西，碎肉或碎肉，如雞肉、牛肉或豬肉，以及米飯、黑豆或油炸豆、西紅柿、洋蔥、奶酪、鱷梨醬、酸奶油和墨西哥比索。這些配料可以層疊或混合，以便均勻分布。
玉米煎餅是傳統玉米煎餅的"健康"替代品。這種說法主要源于通常用于制作玉米餅的超大玉米餅是熱量和碳水化合物的重要來源。此外，玉米煎餅通常由小麥粉制成，對于那些難以消化面筋的人來說，這是一種存在于小麥和某些其他谷物中的蛋白質雖然避免吃玉米餅可以節省一些熱量，同時也可以防止某些食客的消化問題，但是，應該注意的是，一個玉米煎餅碗仍然可以容納大量的脂肪和熱量，這取決于它所含的成分。對于健康有益的一餐，食客應該選擇堆滿了新鮮蔬菜的碗，而不是紅色的肉類和全脂乳制品。
家庭廚師可以很容易地將調味肉與米飯、切碎的蔬菜、豆類混合在一起，做成玉米煎餅碗，以及他們最喜歡的配料。那些喜歡讓別人做飯的人通常會發現，在德州-墨西哥州的許多外賣餐館里，玉米煎餅碗隨處可見。即使其中一家餐館的菜單上沒有卷餅碗，食客通常可以即興要求餐廳工作人員提供不帶殼的玉米煎餅。
鱷梨醬可以作為玉米煎餅碗的配料。炸玉米餅碗的唯一真正標準是它應該含有傳統玉米煎餅中可以找到的配料，但這些配料是放在碗里而不是包在玉米餅里的。確切的玉米煎餅碗食譜可能會有很大的不同，而且潛在的配料組合很大程度上只受廚師的想象所限。然而，通常一個碗里有切碎的東西，碎肉或碎肉，如雞肉、牛肉或豬肉，以及米飯、黑豆或油炸豆、西紅柿、洋蔥、奶酪、鱷梨醬、酸奶油和墨西哥比索。這些配料可以層疊或混合，以便均勻分布。
玉米煎餅是傳統玉米煎餅的"健康"替代品。這種說法主要源于通常用于制作玉米餅的超大玉米餅是熱量和碳水化合物的重要來源。此外，玉米煎餅通常由小麥粉制成，對于那些難以消化面筋的人來說，這是一種存在于小麥和某些其他谷物中的蛋白質雖然避免吃玉米餅可以節省一些熱量，同時也可以防止某些食客的消化問題，但是，應該注意的是，一個玉米煎餅碗仍然可以容納大量的脂肪和熱量，這取決于它所含的成分。對于健康有益的一餐，食客應該選擇堆滿了新鮮蔬菜的碗，而不是紅色的肉類和全脂乳制品。
家庭廚師可以很容易地將調味肉與米飯、切碎的蔬菜、豆類混合在一起，做成玉米煎餅碗，以及他們最喜歡的配料。那些喜歡讓別人做飯的人通常會發現，在德州-墨西哥州的許多外賣餐館里，玉米煎餅碗隨處可見。即使其中一家餐館的菜單上沒有卷餅碗，食客通常可以即興要求餐廳工作人員提供不帶殼的玉米煎餅。
- 發表于 2020-07-11 00:08
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- 分類：食物
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