什么是Gnocchi(Gnocchi)？

意大利美食的鑒賞家都知道，gnocchi是一個小餃子。事實上，在意大利語中這個詞的意思是"塊"。這種餃子通常是用土豆做的，盡管它也可以用面粉、南瓜、奶酪甚至玉米粉條做成。它的食用方式和面食差不多，用沙司或一些黃油、鼠...

意大利美食的鑒賞家都知道，gnocchi是一個小餃子。事實上，在意大利語中這個詞的意思是"塊"。這種餃子通常是用土豆做的，盡管它也可以用面粉、南瓜、奶酪甚至玉米粉條做成。它的食用方式和面食差不多，用沙司或一些黃油、鼠尾草或帕爾瑪干酪。

土豆是傳統侏儒的關鍵配料。
不管你信不信由你，這些餃子在巴西很受歡迎，那里的人們一般都喜歡意大利菜。雖然它不像意大利面在美國那么受歡迎，但美國人也喜歡吃面團。事實上，大多數意大利高級餐廳的菜單上至少有一道菜。

Gnocchi在巴西很受歡迎。
純粹主義者用手做土豆餃子。首先，他們將土豆。土豆在煮熟和冷卻后，去皮并用馬鈴薯碾米機壓榨。重要的是不要把土豆搗碎，因為土豆會變得粘糊糊，很難加工。一旦土豆加工好，面粉和鹽是用來做面團的。

通常用土豆做的，也可以用南瓜做面團。
面團被卷成長圓柱形，切成一口大小的小塊餃子是用叉子卷起來的，有著著名的脊狀圖案。也可以用特制的"木瓜板"來做這個。餃子切好后應立即加入沸水中。為了達到最佳效果，餃子應該新鮮煮熟，因為它們不能很好地儲存

要煮餃子，請將餃子輕輕放入快速沸騰的水中。當餃子浮到水面上時，他們已經準備好了。這個過程只需要幾分鐘；超過兩三分鐘，餃子就會在水里碎裂。

帕爾瑪干酪很難，陳年奶酪可用于許多菜肴。
Gnocchi可以有多種不同的食用方法。一種方法是用少許黃油炒一些大蒜，然后將其倒在Gnocchi上。番茄醬、香蒜醬和alfredo醬汁也很適合這道菜。Gnocchi還可以與茄子、蘆筍或朝鮮薊等蔬菜搭配食用。

一碗羅勒葉香蒜醬。
如果gnocchi過于雄心勃勃而無法自己制作，請不要擔心。在當地的超市里也可以買到預先制作好的品種。購買時要加上已經包括的醬汁，或者找到您的食譜不管怎樣，你一定能享受到美味佳肴。

大蒜有時會用黃油炒一下，澆在侏儒果上。

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