什么是百里香干(Dried Thyme)？
百里香干是一種草藥，常用于肉類、鹵汁和大多數需要調味的菜肴中。新鮮百里香和干百里香通常可以互換使用，盡管比例不同。百里香干可以用新鮮的小枝自制。它也廣泛存在于雜貨店和特色香料店。 百里香葉可以用作燉菜的調...
百里香干是一種草藥，常用于肉類、鹵汁和大多數需要調味的菜肴中。新鮮百里香和干百里香通常可以互換使用，盡管比例不同。百里香干可以用新鮮的小枝自制。它也廣泛存在于雜貨店和特色香料店。
百里香葉可以用作燉菜的調味品。
北非食物。百里香是一種原產于地中海地區的草本植物，從西班牙到希臘，從摩洛哥到突尼斯。百里香在這些溫暖的氣候中通常生長季節很長，但它不是多年生的。百里香在夏季干燥后可以保存起來，以備過冬之用，一年四季都有可能用百里香烹飪。
家庭廚師和園丁可以很容易地將百里香干燥。百里香通常生長在高莖狀莖干上，通常在夏末開花前剪斷莖基附近。園丁應系緊莖倒過來，然后把它們掛在陰涼陰暗的地方晾干長達兩周。低溫烘烤或烘烤可以在更短的時間內達到類似的效果。
廚師可以對商店購買的百里香采用相同的干燥方法。
不自己種植百里香的人通常可以在雜貨店的農產品區找到新鮮的小枝出售大多數時候，預包裝的百里香含有比單一配方所需的更多的嫩枝。許多廚師選擇將多余的百里香晾干，以便保存以備將來使用。
干燥后，莖可以保存在密封容器中以備日后使用，或者，更常見的是，單個葉子可以被移除、壓碎和儲存百里香莖是可食用的，但它們沒有太多的味道，而且通常很難咀嚼。百里香的葉子是百里香植物中唯一用于烹飪的部分。
干燥的百里香通常也可以出售。在世界大多數地方，百里香已經成為一種無處不在的烹飪草藥，在大多數商店里，百里香干是香料貨架上的主要原料。大多數商業上制備的百里香都是在大型脫水機中烘干的。對草本植物進行干燥的廚師通常可以購買家用脫水機，盡管這些脫水機的價格相當昂貴。
，廚師可以在需要新鮮百里香的食譜中替代干百里香。如果百里香是最近才干的，它的味道很可能很濃。但是，在干燥的狀態下，它占用的空間更小，這意味著等量的新鮮百里香和干百里香實際上可能含有不同數量的百里香。大多數時候，廚師使用的百里香是新鮮百里香的一半左右，如果百里香的味道隨著時間的推移而逐漸消失，可能需要對其進行調整，因為這些百里香在很久以前就已經干了，或者已經在貨架上放了一段時間了。
百里香葉可以用作燉菜的調味品。北非食物。百里香是一種原產于地中海地區的草本植物，從西班牙到希臘，從摩洛哥到突尼斯。百里香在這些溫暖的氣候中通常生長季節很長，但它不是多年生的。百里香在夏季干燥后可以保存起來，以備過冬之用，一年四季都有可能用百里香烹飪。
家庭廚師和園丁可以很容易地將百里香干燥。百里香通常生長在高莖狀莖干上，通常在夏末開花前剪斷莖基附近。園丁應系緊莖倒過來，然后把它們掛在陰涼陰暗的地方晾干長達兩周。低溫烘烤或烘烤可以在更短的時間內達到類似的效果。
廚師可以對商店購買的百里香采用相同的干燥方法。
不自己種植百里香的人通常可以在雜貨店的農產品區找到新鮮的小枝出售大多數時候，預包裝的百里香含有比單一配方所需的更多的嫩枝。許多廚師選擇將多余的百里香晾干，以便保存以備將來使用。
干燥后，莖可以保存在密封容器中以備日后使用，或者，更常見的是，單個葉子可以被移除、壓碎和儲存百里香莖是可食用的，但它們沒有太多的味道，而且通常很難咀嚼。百里香的葉子是百里香植物中唯一用于烹飪的部分。
干燥的百里香通常也可以出售。在世界大多數地方，百里香已經成為一種無處不在的烹飪草藥，在大多數商店里，百里香干是香料貨架上的主要原料。大多數商業上制備的百里香都是在大型脫水機中烘干的。對草本植物進行干燥的廚師通常可以購買家用脫水機，盡管這些脫水機的價格相當昂貴。
，廚師可以在需要新鮮百里香的食譜中替代干百里香。如果百里香是最近才干的，它的味道很可能很濃。但是，在干燥的狀態下，它占用的空間更小，這意味著等量的新鮮百里香和干百里香實際上可能含有不同數量的百里香。大多數時候，廚師使用的百里香是新鮮百里香的一半左右，如果百里香的味道隨著時間的推移而逐漸消失，可能需要對其進行調整，因為這些百里香在很久以前就已經干了，或者已經在貨架上放了一段時間了。
- 發表于 2020-07-11 00:16
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