什么是Rotelle意大利面(Rotelle Pasta)？

Rotelle意大利面以其車輪形狀而聞名，它有脊狀的環和輻條的開口，非常適合捕捉美味的醬汁。這種形狀不是意大利產的，但現在很多意大利公司都生產這種面食。你還會發現Rotelle意粉是用各種不同的面粉制成的：硬粒小麥，粗粒小麥...

Rotelle意大利面以其車輪形狀而聞名，它有脊狀的環和輻條的開口，非常適合捕捉美味的醬汁。這種形狀不是意大利產的，但現在很多意大利公司都生產這種面食。你還會發現Rotelle意粉是用各種不同的面粉制成的：硬粒小麥，粗粒小麥，全麥，或者奎奴亞藜麥。很多時候，意大利面用植物染料染色，以產生橙色、綠色或深紫紅色的色調。

Rotelle意大利面可以用硬粒小麥制作。
典型的Rotelle意大利面大約有美國四分之一的寬度，而且稍厚到非常厚。有時你會看到rotelle被切成更長的部分，大約一英寸（2.54厘米）長。這些較長的部分有馬車輪輻條，但由于其長度的原因，失去了馬車輪的概念。

藜麥可以用來制作無麩質的rotelle意大利面食。
在美國部分地區，rotelle意式面食（在意大利語中翻譯為"小輪子"）可能會以"Choo Choo wheels"面食進行銷售。美國最大的面食制造公司之一的新世界面食公司將rotelle面食銷售為"Choo Choo wheels"。這個名字暗示了這種面食的重要用途：制作膳食這對孩子們很有吸引力。雖然挑食者可能會拒絕吃"意大利面"或"羅泰萊"，但吃"雞翅"會更有趣，也更不容易拒絕。
rotelle意大利面有很多用途。它可以作為冷面食沙拉的上佳之選，輪輻可以吸收一些醋液并提供額外的風味。另外，魚尾醬上的任何醬汁都很美味，從簡單的鹵汁到濃奶油醬如果你想讓阿爾弗雷多配羊肚醬，可以試試阿爾弗雷多加魚肝油的調味汁，讓你的表現更具新意。加些豌豆和一點火腿或意大利火腿配奶油沙司就可以了。
你也可以在湯里加入魚肝油，鹽和胡椒粉的意大利面，還有帕爾瑪干酪。幾乎所有的東西都和rotelle意大利面食搭配。當你購買較長的面食時，你會想多加一點醬汁。醬汁會在輪子的"管子"里被浸透，可能會使面團變干或外表涂層不充分。
由于對更健康的面食的需求，現在有很多公司生產全麥版的rotelle。許多公司非常喜歡Trader Joe's經銷的面食版本。毫無疑問，您會在專業和天然食品商店找到其他品牌的全麥rotelle。

帕爾馬干酪可用于制作普通或醬汁rotelle意大利面。