什么是英國培根(English Bacon)？
傳統的英國培根是從豬的背上取出來的，也叫后腿培根。英國培根在英國叫"培根"，類似于丹麥和愛爾蘭吃的培根，英國的培根傳統可以追溯到公元前一千年的撒克遜人時代。 兩條美國培根。 一系列的治療方法，還有。臘肉是無骨豬里...
傳統的英國培根是從豬的背上取出來的，也叫后腿培根。英國培根在英國叫"培根"，類似于丹麥和愛爾蘭吃的培根，英國的培根傳統可以追溯到公元前一千年的撒克遜人時代。
兩條美國培根。
一系列的治療方法，還有。臘肉是無骨豬里脊的中間部分。美國培根被稱為五花肉，是從豬腹切下來的。五花肉也可以叫五花肉或肚皮培根。有些培根皮屑也取自中段肉。
英式培根可以和雞蛋一起食用。
英式培根與美國肚皮培根明顯不同。從背面取的培根比肚皮培根的脂肪少得多。脂肪較少的切塊稱為瘦肉英國培根的脂肪含量是美國培根的三分之一，英國熏肉通常用威爾特郡腌制法腌制。這包括將熏肉浸泡在鹽水中三到四天，然后放在涼爽的地窖里熟化兩周。威爾特郡的腌制方法與美國的腌制法不同，美國腌制法通常用玉米芯或山胡桃木熏制熏制熏肉，并用肉桂調味，紅胡椒或糖蜜。因此，英國培根比美國培根更香，更不甜。
英國有其他腌制方法。英國培根也可以用鹽、糖蜜和香料包裝4到8周來干腌。邊切和中段肉也可以在海灘或橡木鋸末上熏兩次三天之內吸煙使熏肉有一種更甜的味道和外觀。
培根是英國人飲食的核心組成部分，是全英式早餐的基本成分，包括烤豆、炸西紅柿，煎蛋和血布丁。培根也被放在面包片之間做成培根的煙蒂。培根還與面包、生菜和西紅柿混合制成BLT三明治。英國培根通常與番茄醬或紅醬一起吃。蛋黃醬在美國比較常見，但在英國很少見。
兩條美國培根。一系列的治療方法，還有。臘肉是無骨豬里脊的中間部分。美國培根被稱為五花肉，是從豬腹切下來的。五花肉也可以叫五花肉或肚皮培根。有些培根皮屑也取自中段肉。
英式培根可以和雞蛋一起食用。英式培根與美國肚皮培根明顯不同。從背面取的培根比肚皮培根的脂肪少得多。脂肪較少的切塊稱為瘦肉英國培根的脂肪含量是美國培根的三分之一，英國熏肉通常用威爾特郡腌制法腌制。這包括將熏肉浸泡在鹽水中三到四天，然后放在涼爽的地窖里熟化兩周。威爾特郡的腌制方法與美國的腌制法不同，美國腌制法通常用玉米芯或山胡桃木熏制熏制熏肉，并用肉桂調味，紅胡椒或糖蜜。因此，英國培根比美國培根更香，更不甜。
英國有其他腌制方法。英國培根也可以用鹽、糖蜜和香料包裝4到8周來干腌。邊切和中段肉也可以在海灘或橡木鋸末上熏兩次三天之內吸煙使熏肉有一種更甜的味道和外觀。
培根是英國人飲食的核心組成部分，是全英式早餐的基本成分，包括烤豆、炸西紅柿，煎蛋和血布丁。培根也被放在面包片之間做成培根的煙蒂。培根還與面包、生菜和西紅柿混合制成BLT三明治。英國培根通常與番茄醬或紅醬一起吃。蛋黃醬在美國比較常見，但在英國很少見。
- 發表于 2020-07-10 23:57
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