如何選擇最好的肉豆蔻研磨機(Choose the Best Nutmeg Grinder)？

新鮮的肉豆蔻增加了風味和香氣，這是預研磨瓶裝肉豆蔻無法比擬的。在你用新鮮的肉豆蔻給你的食譜加分之前，你需要一個肉豆蔻研磨機。當你考慮購買哪種肉豆蔻研磨機時，你需要考慮設計、耐用性等特點，儲存和成本。肉豆蔻通...

新鮮的肉豆蔻增加了風味和香氣，這是預研磨瓶裝肉豆蔻無法比擬的。在你用新鮮的肉豆蔻給你的食譜加分之前，你需要一個肉豆蔻研磨機。當你考慮購買哪種肉豆蔻研磨機時，你需要考慮設計、耐用性等特點，儲存和成本。

肉豆蔻通常用肉豆蔻調味。
肉豆蔻來自于對肉豆蔻樹這一常綠肉豆蔻樹的種子進行篩分，味道甜而辣，類似于多香果和丁香。干的肉豆蔻種子可以磨成細粉，添加到美味的飯菜、湯和燉菜中；印度菜和中東菜；甜點，如蛋糕、餡餅和奶油凍；甚至還有加香料的磨砂酒。整個肉豆蔻種子可以保存一年或更長時間，但磨碎的香料很快就會失去它的味道，使新鮮的肉豆蔻最嚴肅廚師的首選。

選擇肉豆蔻研磨機首先要決定哪種類型的研磨機最適合：手動磨碎機或磨粉機。手工磨碎機體積小，重量輕，易于使用，存放起來也不會太麻煩。當肉豆蔻只是偶爾使用時，它們的工作效果很好。在經常烘烤的廚房里，磨粉機可能是一個更好的選擇。磨坊可以很容易地研磨大量的肉豆蔻，廚師也不會冒著刮傷指關節的風險。
肉豆蔻磨粉機是一種小型的彎曲銼刀，帶有微小的錐形齒。這些磨床非常容易使用，但必須小心使指尖和指節遠離銼屑。如果您選擇手動磨床，請選擇堅固的肉豆蔻研磨機由不銹鋼制成，而不是便宜的丙烯酸模型，很可能會很快變鈍一些設計包括一個儲液罐，用來收集磨碎的香料和儲存未使用過的整個肉豆蔻，當小廚房的空間非常大時，這是一個很方便的功能。
一個磨坊式的肉豆蔻研磨機的工作方式與胡椒粉碎機相似。將整個肉豆蔻放在一個房間里，轉動機械裝置頂部的手柄可以旋轉刀片研磨機的底部，對肉豆蔻進行刨削和研磨。優質磨粉機比手動磨碎機研磨肉豆蔻的速度快得多，而且不會對手指造成傷害，但價格較低的型號可能無法正常工作，研磨過粗或根本不起作用。研磨機比手動磨碎機大，更難儲存，磨粉機是更復雜的設備，這意味著有更多的事情可能會出錯。
無論您選擇哪種肉豆蔻研磨機，在購買時，你可能會考慮到成本。任何一種款式的打折型號都可能不可靠，使用幾次就變得呆滯或破損。高端設備通常包括不需要的功能和附件，增加了成本和混亂。一個簡單的研磨機和高質量的零件應該足夠大多數廚房。

肉豆蔻種子。