什么是梨蘋果酒(Pear Cider)？

梨蘋果酒，或者在英國被稱為perry蘋果酒，是一種由梨汁發酵而成的蘋果酒。雖然不像硬蘋果酒那么受歡迎，但是很多人都喜歡它，并且在發酵過程中會有輕微的氣泡。它是通過將整個梨壓成汁，然后讓瓶裝或桶裝果汁發酵而成在一定溫...

梨蘋果酒，或者在英國被稱為perry蘋果酒，是一種由梨汁發酵而成的蘋果酒。雖然不像硬蘋果酒那么受歡迎，但是很多人都喜歡它，并且在發酵過程中會有輕微的氣泡。它是通過將整個梨壓成汁，然后讓瓶裝或桶裝果汁發酵而成在一定溫度下放置。

梨蘋果酒是由梨汁發酵而成的蘋果酒。
有些公司還會在蘋果酒中加入少量的糖，以產生額外的氣泡，另外，蘋果酒可能會被壓榨，以產生類似香檳的白葡萄酒稠度。其他公司喜歡制造深棕色、無張力的果汁，還有一些人也會自己制作和瓶裝梨蘋果酒。許多當地小公司生產手工梨蘋果酒，在當地市場銷售。

對于不喝酒的人來說，在敬酒時可以使用有火花的梨蘋果酒。
如果你喝佩里酒，你會明顯地注意到一種獨特的梨味，但是蘋果酒的甜度取決于每個生產者。商業化生產的蘋果酒總體上可能更甜，但其他形式的佩里酒有一種輕微的刺鼻的味道，許多人都認為這是可取的。8盎司（.24升）的酒精含量往往不如酒強，它的酒精含量約為6-8%但也可能有所不同，通常自制或手工制作的佩里酒可能含有更高比例的酒精。
與蘋果酒一樣，梨蘋果酒歷史悠久，而且還不清楚它是什么時候開始生產的。關于這種飲料，有一些歷史記載例如，據說拿破侖最喜歡佩里酒，你會發現佩里的英文和法文版本，以及許多歐洲國家生產的類似飲料。
在美國，釀造梨或蘋果酒的趨勢是不含酒精的，盡管你也能找到真正的佩里。你會發現幾家公司生產美味的無酒精蘋果酒，適合成人和兒童每天飲用。許多不喝酒的人喜歡起泡蘋果酒，在過去的幾十年里，一些果汁公司也開始生產起泡蘋果酒。這是一個令人愉快的變化，可以為任何一頓飯增添優雅。
你可以在特約雜貨店（Trader Joes）和像宜家（Ikea）這樣的食品進口公司找到硬版和軟版的梨蘋果酒。有很多不同的口味嘗試各種組合。富有冒險精神的蘋果酒制造商將梨、漿果、杏子和蘋果混合在一起，為喜愛這款酒的人提供了多種不同的口味選擇。

商業生產的硬梨蘋果酒在發酵過程中會自然碳化。