什么是素食雞(Vegetarian Chicken)？

很多人都很好奇素食雞是由什么做成的，素食"肉"有兩個主要來源，一個是豆腐，一個是大豆的面筋產品，另一個是精坦，一種由小麥面筋制成的產品。通常用來給雞肉調味的各種調味料可以用來給豆腐或精坦調味，使許多人無法分辨出真正...

很多人都很好奇素食雞是由什么做成的，素食"肉"有兩個主要來源，一個是豆腐，一個是大豆的面筋產品，另一個是精坦，一種由小麥面筋制成的產品。通常用來給雞肉調味的各種調味料可以用來給豆腐或精坦調味，使許多人無法分辨出真正的肉類和素食雞肉的區別。

豆腐是一種受歡迎的素食替代雞肉。
替代肉類產品讓許多人享受到了健康素食菜單的好處是不會覺得缺少肉。有素食食譜可以滿足許多人的口味。素食小吃和素食雞肉可以避免兩餐之間的饑餓。

有時，在素食菜肴中，用小麥制成的重要面筋代替雞肉。
豆腐在亞洲菜譜中已經使用了好幾個世紀，它作為肉類替代品越來越受歡迎。還有一些素菜肉湯聲稱有雞肉的味道。把豆腐泡在一個好的肉湯里一個小時后，味道就會滲透到整個豆腐里，形成一種美味的豆豉雞。這些肉湯的質量和"真正的雞肉"的味道各不相同，但是，最好的一種已經滿足了許多轉換食肉動物的需要，他們有時會覺得自己只需要把牙齒埋入一塊真正的肉中。
Seitan是另一種素食雞肉替代品。它可以是現成的，即食的，或者網上提供的食譜，讓"肉"可以在廚房。小麥粉可以很容易地加工去除淀粉，或者可以購買已經清洗干凈的小麥面筋這被認為是制作美味肉類替代品的最佳方法。用合適的肉湯調味，可以用很少的成本創造出令人滿意的產品。
許多人認為，魚腥草的質地優于豆腐。其他特性大致相同，比如它們的口味。這些因素使得精坦在家庭廚房和商業食品加工中心的受歡迎程度迅速上升。美國的一家素食餐廳更傾向于將seitan用作肉類替代品。
seitan和豆腐富含素食蛋白質，但是這兩種方法都不能提供肉類飲食所能提供的全部蛋白質。打算吃素的人應該搜索他們能找到的所有文獻。這將有助于他們確保在飲食中獲得所需的所有蛋白質。
素食雞的另一個定義是在嚴格的素食。這并不像人們想象的那么普遍，因為動物飼料通常會添加肉類副產品和生長激素來增加生長體重。這類產品在市場上有售，但在某些地區可能很難找到。

素食雞可以添加到任何含有正常的菜肴中雞肉。