什么是花椰菜(Cauliflower)？
花椰菜是蕓苔屬的一種蔬菜，包括卷心菜、抱子甘藍、花椰菜、甘藍和大頭菜。所有這些植物實際上都是同一物種的變種，而花椰菜的正式名稱是 甘藍變種botrytis ，它是芥末家族的一部分，有一種熱情，無論是生的還是熟的，都有微辣的...
花椰菜是蕓苔屬的一種蔬菜，包括卷心菜、抱子甘藍、花椰菜、甘藍和大頭菜。所有這些植物實際上都是同一物種的變種，而花椰菜的正式名稱是甘藍變種botrytis，它是芥末家族的一部分，有一種熱情，無論是生的還是熟的，都有微辣的口感。大多數商店在一年中的不同地點都會出售這種蔬菜。
花椰菜和花椰菜是十字花科蔬菜，有時會混合在沙拉或砂鍋中。
從技術上講，大部分的花椰菜都是可食用的，但是大多數消費者更喜歡花椰菜的花莖，一般來說，花椰菜的花頭是白色的，但是變種也有紫色和綠色的變種，脆嫩的綠葉和莖也可以食用，盡管它們需要烹調才能食用。無論消費者打算食用哪一部分植物，購買時頭部的顏色都應牢固均勻，葉和莖應酥脆，不枯萎。
甘藍與花椰菜是同一物種的一部分。
花椰菜的名稱來自拉丁語caulis，意思是"莖"，而floris，意思是"花"羽衣甘藍"一詞也與花椰菜有關，這個名字也可以翻譯成甘藍花或卷心菜花。這個名字是為了表明這種蔬菜是一種不尋常的植物，是為了食用綠色蔬菜而不是花而種植的。它起源于地中海，喜歡涼爽潮濕的氣候花椰菜在技術上是抗凍的，可以在美國農業部的大部分地區種植，但它不抗凍，而且會受到損害。如果氣候太冷，它只會產生小的、部分的頭。
許多葡萄孢屬植物的成員已經在歐洲各地種植了幾個世紀。在適當的氣候條件下，花椰菜可以誘使它一年產出兩次，當其他植物可能還沒有成熟時，它就提供了一種營養來源。然而，眾所周知，這種植物很難生長，對溫度的要求很苛刻，一些園丁根本就不想讓它長出來，更別說產量兩倍了。這種植物可以煮熟、腌制或生吃，花椰菜在烹飪上的應用有很多種，從咖喱到假土豆泥。
花椰菜的頭有時也被稱為白色凝乳，或者僅僅是凝乳。不經意一看，它確實像牛奶凝乳，因為它是塊狀的和白色的。彩色品種可以為菜肴增添一種有趣的基調，農貿市場和特色農產品商店在有花椰菜供應時，可提供花椰菜。
花椰菜和花椰菜是十字花科蔬菜，有時會混合在沙拉或砂鍋中。從技術上講，大部分的花椰菜都是可食用的，但是大多數消費者更喜歡花椰菜的花莖，一般來說，花椰菜的花頭是白色的，但是變種也有紫色和綠色的變種，脆嫩的綠葉和莖也可以食用，盡管它們需要烹調才能食用。無論消費者打算食用哪一部分植物，購買時頭部的顏色都應牢固均勻，葉和莖應酥脆，不枯萎。
甘藍與花椰菜是同一物種的一部分。花椰菜的名稱來自拉丁語caulis，意思是"莖"，而floris，意思是"花"羽衣甘藍"一詞也與花椰菜有關，這個名字也可以翻譯成甘藍花或卷心菜花。這個名字是為了表明這種蔬菜是一種不尋常的植物，是為了食用綠色蔬菜而不是花而種植的。它起源于地中海，喜歡涼爽潮濕的氣候花椰菜在技術上是抗凍的，可以在美國農業部的大部分地區種植，但它不抗凍，而且會受到損害。如果氣候太冷，它只會產生小的、部分的頭。
許多葡萄孢屬植物的成員已經在歐洲各地種植了幾個世紀。在適當的氣候條件下，花椰菜可以誘使它一年產出兩次，當其他植物可能還沒有成熟時，它就提供了一種營養來源。然而，眾所周知，這種植物很難生長，對溫度的要求很苛刻，一些園丁根本就不想讓它長出來，更別說產量兩倍了。這種植物可以煮熟、腌制或生吃，花椰菜在烹飪上的應用有很多種，從咖喱到假土豆泥。
花椰菜的頭有時也被稱為白色凝乳，或者僅僅是凝乳。不經意一看，它確實像牛奶凝乳，因為它是塊狀的和白色的。彩色品種可以為菜肴增添一種有趣的基調，農貿市場和特色農產品商店在有花椰菜供應時，可提供花椰菜。
- 發表于 2020-07-12 02:28
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