什么是櫻桃番茄(Cherry Tomato)？

櫻桃番茄于20世紀70年代問世，是番茄家族中最小的水果之一，顧名思義，一般只有櫻桃大小。與其他類型的番茄一樣，櫻桃番茄的鈉、脂肪和膽固醇含量都很低，但它富含維生素和礦物質。櫻桃西紅柿的甜味和易用性使它成為面食、沙拉...

櫻桃番茄于20世紀70年代問世，是番茄家族中最小的水果之一，顧名思義，一般只有櫻桃大小。與其他類型的番茄一樣，櫻桃番茄的鈉、脂肪和膽固醇含量都很低，但它富含維生素和礦物質。櫻桃西紅柿的甜味和易用性使它成為面食、沙拉和其他菜肴的一個很好的補充，但它也是一種很好的主料。盡管全年都有，櫻桃西紅柿可以在家里種植和儲存，相對來說不費吹灰之力。

克羅斯蒂尼配櫻桃番茄、馬蘇里拉奶酪和羅勒酒。
以色列學術研究人員于1973年對櫻桃番茄進行了基因改造。他們的目標是培育出更結實、更容易收獲的番茄品種，他們的成功為其他以色列科學家引進抗病毒和無滴番茄鋪平了道路，櫻桃番茄可以在家里種植，只需要很少的園藝工具和很少的維護，最好在6月種植，或者在6月到10月之間購買，但是很多雜貨店一年四季都在賣櫻桃番茄。

番茄品種通常有不同的口味、大小，還有顏色。大的紅色牛排番茄是最常見的，與之相比，櫻桃番茄更甜，這使得西紅柿的酸性品質不那么明顯。此外，櫻桃番茄直徑通常為1英寸（2.54厘米）。櫻桃番茄通常是紅色或黃色，紅色是最甜的顏色，但其他顏色因此，它們不僅用來增加風味，而且還可以使菜肴美觀

所有西紅柿都含有番茄紅素和維生素C，這兩種有效的抗氧化劑。
櫻桃西紅柿體積小，很容易添加配料或裝飾物，西紅柿的辛辣味道使其成為一道美味佳肴。西紅柿是蔬菜般的水果，所以櫻桃西紅柿可以很好地用于沙拉、意大利面或拌入炒菜或番茄沙拉醬中。如果作為一道菜的唯一配料或底料，可以淋上橄欖油，再加上香料調味，有些人像其他小水果一樣不加腌制食用。櫻桃西紅柿通常生吃，但可以炒、烤或其他方式烹調。像所有西紅柿一樣，櫻桃西紅柿沒有脂肪和膽固醇，它們提供多種營養素，包括維生素A和C、鉀和番茄紅素，一種有助于預防癌癥的抗氧化劑。
挑選和儲存櫻桃西紅柿的方法與其他品種的方法相似。購物者或園丁應選擇結實、無損傷的水果。冷藏和陽光會損害西紅柿，因此，除非在成熟后一周內不能使用，否則應在室溫下儲存。商店購買的西紅柿上的任何塑料覆蓋物也應去除。櫻桃番茄也可以烘烤，然后冷凍或用油保存。

芝士、櫻桃西紅柿和松子沙拉。