胡蘿卜有什么不同的用途(Different Uses of Carrot Greens)？

胡蘿卜青菜，一種長在廣受歡迎的橘子根上的葉莖和莖，可以用多種不同的方式來使用——比如作為食物、調味品和堆肥助劑。綠色蔬菜并不像它們的根那么有營養，但它們通常富含多種維生素和礦物質，對人和動物都是完全可食用的。...

胡蘿卜青菜，一種長在廣受歡迎的橘子根上的葉莖和莖，可以用多種不同的方式來使用——比如作為食物、調味品和堆肥助劑。綠色蔬菜并不像它們的根那么有營養，但它們通常富含多種維生素和礦物質，對人和動物都是完全可食用的。在農業社區，胡蘿卜經常被用作牲畜飼料或添加到堆肥堆中。它們也可以被人們食用，生的或熟的。

胡蘿卜綠色可以與香草沙拉調味料混合。
在科學上被稱為Daucus carota，胡蘿卜植物與歐芹和茴香都有親緣關系胡蘿卜獨特的根并沒有暴露出這種關系，它的綠色在很多方面都是如此。胡蘿卜的頂部是高而窄的莖，帶有細細的紋理，分枝葉。它們的制備和使用方法與歐芹相同。

幾個世紀前，人們咀嚼胡蘿卜綠來緩解牙痛和牙齦刺激。
青菜可以生吃，但有點苦，辣的味道。葉子的味道通常比莖稍溫和。胡蘿卜葉可以加到沙拉中，特別是那些以香草和春菜為特色的沙拉中。它們也可以作為烤肉、面食和湯的配菜，或與其他蔬菜混合通常在蔬菜沙拉或蔬菜沙拉中加入少許大蒜或黃油有創意的廚師也可以用胡蘿卜綠做餃子餡，代替雞蛋煎餅里的蔥或韭菜，或者做香蒜醬。

胡蘿卜綠，即長在廣受歡迎的桔子根上的葉莖和莖。
切碎的綠色蔬菜也經常作為調味品加入食譜中。與幾乎沒有明顯風味的歐芹不同，一點胡蘿卜綠可以起到很長的作用。新鮮的或干的，胡蘿卜綠可以增加各種菜肴的辛辣新鮮感。

胡蘿卜綠可以添加到沙拉中。
當使用胡蘿卜綠烹飪時，幾乎沒有限制然而，葉子遠遠超出了烹飪的范疇。在古代和中世紀，胡蘿卜被用來包扎傷口，這在很大程度上是因為它們具有溫和的防腐作用。人們咀嚼胡蘿卜可以促進呼吸新鮮，也可以緩解常見的牙痛和牙齦刺激的疼痛。葉子也可以沖泡成茶，這被認為有解毒作用。
胡蘿卜綠色最好在采摘后幾天內使用。世界各地超市和食品攤上的大多數胡蘿卜都已經被摘除了葉子。那些與綠色蔬菜搭配的胡蘿卜必須徹底清洗，由于許多商業農場使用的殺蟲劑都是苛刻的，希望綠色蔬菜會被丟棄。通常最好吃經過認證的有機胡蘿卜或在固定條件下種植的胡蘿卜中的綠色蔬菜，許多園藝者都知道，他們的食物富含礦物質，這有助于肥料的自然分解

用胡蘿卜綠制作的香蒜意大利面。