什么是牛排三明治(Steak Sandwich)？

牛排三明治在北美是一種非常受歡迎的食物。它在其他國家也有人吃，但它的精神家園是美國。作為主食吃，這種三明治包括一塊牛肉牛排，經過調味料和烹調，然后放在某種形式的面包上。通常與各種配料和面一起吃，牛排三明治是餐館...

牛排三明治在北美是一種非常受歡迎的食物。它在其他國家也有人吃，但它的精神家園是美國。作為主食吃，這種三明治包括一塊牛肉牛排，經過調味料和烹調，然后放在某種形式的面包上。通常與各種配料和面一起吃，牛排三明治是餐館和家庭的最愛。

牛排三明治中經常使用西巴塔面包。
幾乎任何牛排切片都可以用在牛排三明治中。對于開放式的版本，牛排通常是沒有切片的，腰肉是一種常用的切肉，還有條狀的、肋眼的和菲力牛排。對于上面還有面包的三明治來說，薄的側翼牛排或烤肉會堆得很高。牛排可以用多種方式烹調，包括燒烤、燒烤和油炸。在切片前烤大塊牛肉也很受歡迎，把牛肉煮進去它自己的果汁。

一塊烤牛排，可以切成薄片做三明治。
不同的面包可以構成三明治。如果是開放式三明治，厚切的烤面包可以提供典型的底料。從普通的白面包到芳香的佛卡西婭。如果三明治要蓋上蓋子，那么法式面包、硬皮面包和西巴塔面包都很受歡迎。一般來說，任何可用的面包都可以使用。
這種隨遇而安的態度也可以延伸到調味料中。牛排調味料可以包括牛排調味料混合料、磨砂粉、，或腌料，幾乎可以包含任何味道，但通常包括鹽、胡椒和大蒜等配料。燒烤醬、卡瓊和辣椒調味料也很受歡迎。許多供應牛排三明治的餐館都有自己的秘制混合料
牛排三明治的配料和面層也各不相同。從無配料到多種配料，流行的選擇包括脆皮或胭脂紅的洋蔥、奶酪和胡椒粉。也經常包括醬汁，可以澆在三明治上或放在一邊，還可以包括蘑菇、胡椒和大蒜醬。與調味料一樣，許多餐館都有自己的招牌醬汁。配菜往往是某種形式的土豆菜，比如炸薯條或各種沙拉。
在美國和國外，牛排三明治有很多不同的種類。在美國，費城芝士牛排把切成薄片的牛排放在一個長面包上，然后用洋蔥、胡椒粉熏制，還有奶酪。牛肉蘸醬把烤牛肉薄片堆在法式面包上，然后根據需要蘸上熱汁。意大利牛肉把切成薄片的烤肉放在一個卷上，在烤箱里蘸上一到兩次的濃肉汁，然后在上面撒上辣椒之類的配料。
越南版的牛排三明治用的是切成薄片的牛排，用糖、魚露和酸橙汁混合腌制，放在面包上，在澳大利亞，牛排三明治顯然被認為是漢堡包的窮表親，把薄牛肉片或小牛排放在一個小面包上，上面像漢堡包里的生菜、西紅柿，再加上澳大利亞烤肉醬和甜菜——是的，是的，甜菜。

一塊小牛排，通常用來做牛排三明治。