什么是春藥面(Harusame Noodles)？

日本面條是由土豆、紅薯、大米或綠豆淀粉制成的日本面條。它們與玻璃紙面條關系密切，可以作為食譜中的替代品。由于這些面條通常不含麩質，所以對于面筋不耐癥的人來說，它們是一個不錯的食物選擇，盡管標簽上應該如此一定要...

日本面條是由土豆、紅薯、大米或綠豆淀粉制成的日本面條。它們與玻璃紙面條關系密切，可以作為食譜中的替代品。由于這些面條通常不含麩質，所以對于面筋不耐癥的人來說，它們是一個不錯的食物選擇，盡管標簽上應該如此一定要仔細閱讀，以防萬一。

春卷中可以使用臘味面條。
一些公司生產的"日本粉絲"或"Harusame sai fun"一包面條通常盛幾捆面條，呈長而平或圓的棒狀，生面條時呈微白色，并有一點半透明，烹調后，面條會完全變干凈。

哈魯薩姆面條經常與其他配料混合，做成不油炸的新鮮春卷。
有很多種使用方法面條。有些廚師把生面條弄碎，用大塊的面條做成色拉。這種用法使一些人把日本面條稱為"色拉面"。面條也可以炒至酥脆，用于湯中，或作為炒菜的一部分。在烹調前浸泡面條會使面條更嫩，更具嚼勁，這種面條也可以直接用來做一些東西，比如浸泡過的新鮮春卷。
與玻璃紙面條不同的是，harusame面條不需要在巢中烘干，這樣就更容易控制份量，因為廚師可以簡單地測量出他們需要的面條量，當然，哈魯薩姆可以被浸泡并卷曲成巢狀這些燕窩可以油炸，用作碗或食物的巢穴。
如果你找不到哈魯薩米面條，可以試著尋找豆絲、白粉、汾絲、粉絲面、蘇紅、東恩、饅頭、賽番、玻璃面、滑面或綠豆線。盡管這些面條的名字有很多異國情調，但它們都是基本上是一樣的，是用各種來源的漿狀淀粉做的。雖然這些面條一般沒有味道，但它們很容易吸收味道，這是一個很好的選擇，因為它們可以非常有效地吸收醬汁和香料。

豆絲或魚肚面可以用來制作日本菜。