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什么是草莓椒鹽卷餅甜點(Strawberry Pretzel Dessert)?
對許多人來說,理想的甜點是甜味、奶油味和咸味的平衡組合,這可能解釋了一種被稱為 草莓椒鹽卷餅甜點或 草莓椒鹽卷餅沙拉的砂鍋菜受歡迎的原因,一層加糖的奶油芝士和攪打過的頂部,最后是一層草莓味的明膠和冷凍切片的草莓...
對許多人來說,理想的甜點是甜味、奶油味和咸味的平衡組合,這可能解釋了一種被稱為
草莓椒鹽卷餅甜點或
草莓椒鹽卷餅沙拉的砂鍋菜受歡迎的原因,一層加糖的奶油芝士和攪打過的頂部,最后是一層草莓味的明膠和冷凍切片的草莓。
草莓椒鹽卷餅甜點是一道很受歡迎的便餐菜。
草莓椒鹽卷餅甜點通常作為便餐和野餐的配菜或甜點,偶爾也會出現在甜點上當地餐館的菜單。它可以在活動前一天制作并冷藏一晚,盡管許多廚師在上菜前都努力使椒鹽卷餅層盡可能脆。任何不必要的冷凝都會使椒鹽卷餅變得濕漉漉的。
白糖是一種制作草莓椒鹽卷餅甜點時的必要成分。
要制作傳統的草莓椒鹽卷餅甜點,您需要一個不超過9×13英寸的可加熱砂鍋盤。此砂鍋菜可以輕輕噴灑脫模劑或烹飪噴霧劑。粉碎兩杯咸椒鹽椒鹽卷餅并混合用3/4杯融化的黃油和大約3湯匙的白糖。將混合物牢牢壓入砂鍋盤的底部,形成一層固體。
砂鍋菜應放在400華氏度或200攝氏度的烤箱中8-10分鐘,或直到外殼凝固砂鍋菜應放在臺面或冷卻架上,在準備其他配料的同時冷卻。
第二層草莓椒鹽卷餅甜點由等量的攪打面層和加糖的奶油奶酪組成。奶油芝士和糖應首先混合在一起碗,然后將攪打好的面層折疊起來。這種混合物可以鋪在砂鍋菜里冷卻的椒鹽卷餅皮上。一些經驗豐富的廚師建議用奶油芝士/攪打面層混合物從頭到尾覆蓋整個椒鹽卷餅皮層,以防草莓膠凝層滲入到皮中制造出浸濕感。
草莓椒鹽卷餅甜點的最后一層是冷凍切片草莓和草莓味明膠的混合物。兩包明膠混合物應足以與兩袋標準冷凍草莓混合。按照指示將明膠與沸水混合,然后加入冷凍草莓當明膠和水果混合物凝固到接近蛋白的稠度時,小心地將其倒在奶油奶酪層上,并攤至均勻。明膠應在冷藏條件下完全凝固。
草莓椒鹽卷餅甜點傳統上切成方形,就像蛋糕一樣直接從鍋里拿出來一樣咸椒鹽卷餅層、奶油狀的攪打面層和用明膠凝固的草莓甜層的結合,使這種甜點或配菜非常受歡迎,尤其是在南部腹地。
草莓。
發表于 2020-07-17 10:29
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