什么是棉花糖冰淇淋(Cotton Candy Ice Cream)？
棉花糖冰激凌是以棉花糖的味道來調味的冰淇淋，有很多商業棉花糖冰激凌品牌，也可以在家里用棉花糖口味的糖漿和純香草冰淇淋混合而成。它可以是粉紅色或藍色，也可以是兩者的混合物。許多商業冰淇淋品牌都有附加成分，例如巧...
棉花糖冰激凌是以棉花糖的味道來調味的冰淇淋，有很多商業棉花糖冰激凌品牌，也可以在家里用棉花糖口味的糖漿和純香草冰淇淋混合而成。它可以是粉紅色或藍色，也可以是兩者的混合物。許多商業冰淇淋品牌都有附加成分，例如巧克力塊或棉花糖漩渦。
巧克力塊可以添加到商業棉花糖冰淇淋中。
傳統上是集市上的一種美食，棉花糖是由糖高速旋轉而成，在世界各地有不同的名字，在英國被稱為棉花糖，在澳大利亞，這種糖被稱為"仙女牙線"，意大利人稱之為"zucchero filato"。這種棉花糖是用專門設計的機器制成的，這種棉花糖由一個中心圓筒組成，糖在里面融化，然后高速旋轉，糖被從小孔中甩出冷卻，使其蓬松，棉花般的糖。
普通香草冰淇淋可用于制作棉花糖冰淇淋。
其結果是甜食，在口中融化。食用色素可以添加到糖中，棉花糖可以做成彩虹色。這也適用于棉花糖冰淇淋，盡管大多數商業品種都有藍色或粉色，或兩者的組合。
如果使用預先制作的香草冰淇淋，在家里制作棉花糖冰淇淋是一個相當簡單的過程。當然，冰淇淋也一樣，可以從零開始手工或使用冰淇淋機普通香草冰淇淋幾乎凝固后，將市面上各種顏色的棉花糖糖漿充分混合，直到獲得均勻的顏色。
如果需要兩種色調的棉花糖冰淇淋，在混合不同顏色之前，將幾乎凝固的香草冰激凌分開放入兩個碗中。確保冰淇淋這兩種顏色已經相當硬了，可以用任何方式混合。它可以是對半的，外面是漩渦狀的或藍色的，中間是粉紅色的。
如果沒有商用棉花糖漿，可以用玉米糖漿、糖和水混合制成。如果使用自制糖漿，就需要食用色素加入冰淇淋中。
巧克力塊可以添加到商業棉花糖冰淇淋中。傳統上是集市上的一種美食，棉花糖是由糖高速旋轉而成，在世界各地有不同的名字，在英國被稱為棉花糖，在澳大利亞，這種糖被稱為"仙女牙線"，意大利人稱之為"zucchero filato"。這種棉花糖是用專門設計的機器制成的，這種棉花糖由一個中心圓筒組成，糖在里面融化，然后高速旋轉，糖被從小孔中甩出冷卻，使其蓬松，棉花般的糖。
普通香草冰淇淋可用于制作棉花糖冰淇淋。其結果是甜食，在口中融化。食用色素可以添加到糖中，棉花糖可以做成彩虹色。這也適用于棉花糖冰淇淋，盡管大多數商業品種都有藍色或粉色，或兩者的組合。
如果使用預先制作的香草冰淇淋，在家里制作棉花糖冰淇淋是一個相當簡單的過程。當然，冰淇淋也一樣，可以從零開始手工或使用冰淇淋機普通香草冰淇淋幾乎凝固后，將市面上各種顏色的棉花糖糖漿充分混合，直到獲得均勻的顏色。
如果需要兩種色調的棉花糖冰淇淋，在混合不同顏色之前，將幾乎凝固的香草冰激凌分開放入兩個碗中。確保冰淇淋這兩種顏色已經相當硬了，可以用任何方式混合。它可以是對半的，外面是漩渦狀的或藍色的，中間是粉紅色的。
如果沒有商用棉花糖漿，可以用玉米糖漿、糖和水混合制成。如果使用自制糖漿，就需要食用色素加入冰淇淋中。
- 發表于 2020-07-17 12:19
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