什么是無花果糖漿(Fig Syrup)？
無花果糖漿是由新鮮或干燥的無花果制成的一種甜糖漿。雖然它的成分相對較少，但有些美食家的口味更復雜。它可以作為薄煎餅、華夫餅、冰淇淋或其他甜品的配料，以及自制冰激凌的調味品。有些版本可以用作肉類的調味汁。...
無花果糖漿是由新鮮或干燥的無花果制成的一種甜糖漿。雖然它的成分相對較少，但有些美食家的口味更復雜。它可以作為薄煎餅、華夫餅、冰淇淋或其他甜品的配料，以及自制冰激凌的調味品。有些版本可以用作肉類的調味汁。
無花果。
無花果糖漿的簡單版本包括無花果、檸檬汁、檸檬皮、糖或蜂蜜。新鮮無花果最常用，但干的也可以替代。更復雜的版本可能還包括香料，如肉桂、白胡椒和孜然，還有雪利酒醋、橙汁，水也是制作這種糖漿所必需的。
無花果干。
制作無花果糖漿時，通常將無花果切碎，然后在水中煨2到3小時。有些版本會在無花果中加入檸檬成分，但其他人只能在無花果煮成柔軟的果肉后加入。一旦果肉被制成，就必須對其進行過濾。過濾可以通過細篩子、濾器或食品磨粉機或其他方法來實現，使用果凍袋或粗棉布。有些版本建議先過濾篩子，然后再過濾果凍袋，以確保糖漿清澈、無籽。
篩分完成后，可以添加糖或蜂蜜。雖然蜂蜜通常有固定的數量，但糖通常是按一定比例添加到無花果汁中的，因此，在確定所需糖量之前，必須先測量果汁的含量。然后將糖汁混合物加熱并還原成糖漿狀。
更復雜的方法可能是在加入無花果之前，在油中煮洋蔥。在無花果短暫烹調后，加入香料并煮至芳香然后加入蜂蜜和醋，讓混合物燉大約一個小時，當它變少時。糖漿在上桌之前被過濾。復雜的版本通常被用來搭配野味肉，如鴨子或鹿肉。
，無花果糖漿可以冷卻到室溫，食用或攪拌以備日后使用。如果在壓力罐中攪拌并密封，糖漿可以在不冷藏的情況下保存長達一年。但是，沒有罐裝的糖漿，或者已經打開的罐裝糖漿，冷藏后可保存一個月。
樹上生長的無花果。
無花果。無花果糖漿的簡單版本包括無花果、檸檬汁、檸檬皮、糖或蜂蜜。新鮮無花果最常用，但干的也可以替代。更復雜的版本可能還包括香料，如肉桂、白胡椒和孜然，還有雪利酒醋、橙汁，水也是制作這種糖漿所必需的。
無花果干。制作無花果糖漿時，通常將無花果切碎，然后在水中煨2到3小時。有些版本會在無花果中加入檸檬成分，但其他人只能在無花果煮成柔軟的果肉后加入。一旦果肉被制成，就必須對其進行過濾。過濾可以通過細篩子、濾器或食品磨粉機或其他方法來實現，使用果凍袋或粗棉布。有些版本建議先過濾篩子，然后再過濾果凍袋，以確保糖漿清澈、無籽。
篩分完成后，可以添加糖或蜂蜜。雖然蜂蜜通常有固定的數量，但糖通常是按一定比例添加到無花果汁中的，因此，在確定所需糖量之前，必須先測量果汁的含量。然后將糖汁混合物加熱并還原成糖漿狀。
更復雜的方法可能是在加入無花果之前，在油中煮洋蔥。在無花果短暫烹調后，加入香料并煮至芳香然后加入蜂蜜和醋，讓混合物燉大約一個小時，當它變少時。糖漿在上桌之前被過濾。復雜的版本通常被用來搭配野味肉，如鴨子或鹿肉。
，無花果糖漿可以冷卻到室溫，食用或攪拌以備日后使用。如果在壓力罐中攪拌并密封，糖漿可以在不冷藏的情況下保存長達一年。但是，沒有罐裝的糖漿，或者已經打開的罐裝糖漿，冷藏后可保存一個月。
樹上生長的無花果。
- 發表于 2020-07-17 12:17
- 閱讀 ( 850 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章