什么是紅辣椒(Brown Peppercorns)？
紅辣椒是花椒的花，曬干后用作調味品。它們也被稱為四川或四川胡椒，有時簡稱為中國胡椒。正如紅辣椒的替代名稱所暗示的那樣，它們原產于亞洲，并在中國烹飪中廣泛使用了幾個世紀。 棕色胡椒粉可以曬干，用作其他類型胡椒粉中...
紅辣椒是花椒的花，曬干后用作調味品。它們也被稱為四川或四川胡椒，有時簡稱為中國胡椒。正如紅辣椒的替代名稱所暗示的那樣，它們原產于亞洲，并在中國烹飪中廣泛使用了幾個世紀。
棕色胡椒粉可以曬干，用作其他類型胡椒粉中的調味品。
有時很難獲得棕色胡椒粉，但它們是香料柜中的一個有用的添加物，特別是對于喜歡做中餐的廚師來說。亞洲市場是整粒和磨碎的胡椒粉的絕佳來源胡椒粉，以及其他便宜而有用的亞洲配料。
胡椒粉原產于亞洲，遍布整個非洲大陸。
花椒是花椒屬的一種灌木，這意味著它不是真的胡椒，因為真正的胡椒粉來自胡椒屬的植物。但是，棕色胡椒粉和真正的胡椒粉很相似，而且它們的味道相似，所以這種混淆是可以原諒的，生產小豆莢，裂開后露出內部的黑色種子。干豆莢在亞洲許多地區既可以整粒出售，也可以磨碎。
紅辣椒中的黑籽是不可食用的，通常被丟棄。豆莢本身有一種辛辣，它的味道比真正的胡椒要少一些苦味和辛辣。它們也有點檸檬味，而且容易使人的嘴有點麻木。正如一些其他名稱所暗示的那樣，棕色胡椒粒在四川菜中很受歡迎。它們可以整體用于腌制混合物和研磨，或者磨碎后加入醬汁和腌料中
與大多數調味品一樣，將紅胡椒粉放在陰涼干燥的地方并根據需要磨碎，味道會隨著時間的推移而減少，因此，除非粉末很快被使用，否則整個胡椒粉是更好的選擇。整個胡椒粉和粉末都可以干燥在美國，由于擔心棕色胡椒粒攜帶的一種疾病而被暫時禁止食用，被稱為"柑橘潰瘍病"，"這可能對美國柑橘類作物構成嚴重威脅。當巴氏殺菌法能明顯殺死細菌時，美國取消了禁令。然而，這一臨時禁令導致消費者普遍感到困惑，他們認為，禁用紅辣椒是因為它們很危險。事實上，這并不是，事實上，棕色的胡椒粉是完全安全的。
棕色胡椒粉可以曬干，用作其他類型胡椒粉中的調味品。有時很難獲得棕色胡椒粉，但它們是香料柜中的一個有用的添加物，特別是對于喜歡做中餐的廚師來說。亞洲市場是整粒和磨碎的胡椒粉的絕佳來源胡椒粉，以及其他便宜而有用的亞洲配料。
胡椒粉原產于亞洲，遍布整個非洲大陸。花椒是花椒屬的一種灌木，這意味著它不是真的胡椒，因為真正的胡椒粉來自胡椒屬的植物。但是，棕色胡椒粉和真正的胡椒粉很相似，而且它們的味道相似，所以這種混淆是可以原諒的，生產小豆莢，裂開后露出內部的黑色種子。干豆莢在亞洲許多地區既可以整粒出售，也可以磨碎。
紅辣椒中的黑籽是不可食用的，通常被丟棄。豆莢本身有一種辛辣，它的味道比真正的胡椒要少一些苦味和辛辣。它們也有點檸檬味，而且容易使人的嘴有點麻木。正如一些其他名稱所暗示的那樣，棕色胡椒粒在四川菜中很受歡迎。它們可以整體用于腌制混合物和研磨，或者磨碎后加入醬汁和腌料中
與大多數調味品一樣，將紅胡椒粉放在陰涼干燥的地方并根據需要磨碎，味道會隨著時間的推移而減少，因此，除非粉末很快被使用，否則整個胡椒粉是更好的選擇。整個胡椒粉和粉末都可以干燥在美國，由于擔心棕色胡椒粒攜帶的一種疾病而被暫時禁止食用，被稱為"柑橘潰瘍病"，"這可能對美國柑橘類作物構成嚴重威脅。當巴氏殺菌法能明顯殺死細菌時，美國取消了禁令。然而，這一臨時禁令導致消費者普遍感到困惑，他們認為，禁用紅辣椒是因為它們很危險。事實上，這并不是，事實上，棕色的胡椒粉是完全安全的。
- 發表于 2020-07-15 21:36
- 閱讀 ( 1065 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章