關于冷凍肉我應該知道些什么(What Should I Know About Freezing Meat)？

許多雜貨店提供大量的大包裝肉。這些包裝包含幾頓飯價值的肉，在一個包里，打折的價格。購買散裝肉是一個很好的省錢方法，如果你知道如何正確地冷凍牛肉。冷凍牛肉。在購買散裝肉以進行冷凍時，知道如何正確儲存非常重要。...

許多雜貨店提供大量的大包裝肉。這些包裝包含幾頓飯價值的肉，在一個包里，打折的價格。購買散裝肉是一個很好的省錢方法，如果你知道如何正確地冷凍牛肉。

冷凍牛肉。
在購買散裝肉以進行冷凍時，知道如何正確儲存非常重要。冷凍肉必須正確，否則肉可能會被冷凍室燒焦。在你回家后，肉需要立即進入冷凍室。小心洗手和使用的任何器具，以避免細菌污染肉。在冷凍肉之前，應去除過多的脂肪。

從雜貨店回家后，應立即將肉放入冰箱。
肉應儲存在專門設計的冷凍袋中，用箔紙包裹在塑料袋中，或者兩者兼而有之。有些塑料容器也是專門用來冷凍肉類和其他產品的。肉塊可以用蠟紙分開。肉應該徹底包裝，尤其是如果不放在冷凍袋里。大多數肉類的冷凍期只有幾個月，即使是最好的包裝肉也不會變質。

各種各樣的肉類。
冷凍肉類時要記住一些小竅門。新鮮的海鮮在冷凍前應該清洗干凈。蛤蜊冷凍前應先脫殼；然而，牡蠣不需要這樣做。如果肉解凍了，可以再次冷凍，盡管有些肉的質量可能會損失肉應該分開包裝，在24小時內冷凍，以防止肉在完全冷凍之前變質。這樣可以達到大約3磅（略低于1.5公斤）。

切片冷凍肉。
散裝購買的冷凍肉是一種很容易減少的方法食品雜貨費用。肉應該在微波爐或冰箱里解凍。讓肉在柜臺上解凍是危險的，因為一旦肉超過40?F/5?C，細菌很容易繁殖。適當冷凍和解凍，在你有機會享用肉類之前，肉類會使你購買的肉類不會質量下降。

通常最好在冰箱里解凍。

肉類可以在微波爐中解凍。

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