什么是Switchel(Switchel)？

Switchel可能是"最初的"佳得樂?-它是一種清新、富含電解質的飲料，起源于17世紀的西印度群島。它有許多不同的配方，并在早期美國流行起來，特別是在農民中。隨著時間的推移，這種特殊飲料的起源已經消失了。它被認為是阿米...

Switchel可能是"最初的"佳得樂?-它是一種清新、富含電解質的飲料，起源于17世紀的西印度群島。它有許多不同的配方，并在早期美國流行起來，特別是在農民中。隨著時間的推移，這種特殊飲料的起源已經消失了。它被認為是阿米什人現在仍在準備，但在17世紀、18世紀和19世紀初，它在美國及其地區的農業社區中很可能被廣泛使用。

姜通常用于切菜中。
在切菜的成分上存在分歧，這也可以稱為干草機的沖頭，或者瑞士威士忌。最有可能的是，早期的飲料是蘋果醋、水、糖蜜和可能的生姜調味的混合物。勞拉·英格爾斯·懷爾德在《漫長的冬天》一書中稱之為姜汁水，并參考了在熱作干草后如何止渴而不傷胃的其他配方用蜂蜜代替糖蜜，這表明這種飲料可能不是新世界的發明，而是可能在歐洲最早出現，比糖和糖副產品糖蜜還早，另一個常見的變種是在飲料中添加檸檬汁。

蘋果醋很可能是切菜的一種成分。
很多人仍然記得在農場工作時喝過柳葉刀，尤其是在夏季，一些作家也再次提到阿米什人，他們可能在冬季提供熱飲料。大多數人更習慣于冷版本，并引用了在烈日下工作時，醋和糖蜜與生姜的尖銳咬合特別令人耳目一新漸漸地，這種飲料被現在各種各樣的運動飲料所取代，但是有些人仍然準備并喜歡吃柳葉刀。
除了味道之外，柳葉刀的主要好處是味道不尋常但很美味，因為它的成分對胃很容易消化。你可以喝比水更多的柳葉刀而不必喝生病了。這樣更容易防止脫水。著名的醫生D.C.Jarvis用蜂蜜做了一種叫做honegar的飲料，他還吹噓這種飲料有益健康。賈維斯尤其以他在順勢療法方面的著作而聞名，而他1958年出版的《民間醫學：佛蒙特州健康指南》（Folk Medicine:A Vermont Country's Guide to Good Health）幾年來一直是暢銷書。
Jarvis聲稱醋對健康有特殊的好處，這一點現在受到現代醫生的質疑。然而，他對switchel或honegar的倡導使這種飲料保持了活力，并為許多人所熟悉這種飲料特別有益健康，并推薦它作為治療多種疾病的補藥。

有些版本的柳葉刀是用蜂蜜加糖的。