芋頭薯條是用芋頭根制成的薯片。這種亞洲根有堅硬的棕色外皮,里面有白色、紫色斑點的果肉。它的味道既可口又溫和,與白土豆非常相似。薯片成癮者經常使用芋頭薯片來降低熱量,增加營養素的攝入。在選擇芋頭薯片時,消費者可...
芋頭薯條是用芋頭根制成的薯片。這種亞洲根有堅硬的棕色外皮,里面有白色、紫色斑點的果肉。它的味道既可口又溫和,與白土豆非常相似。薯片成癮者經常使用芋頭薯片來降低熱量,增加營養素的攝入。在選擇芋頭薯片時,消費者可以選擇烘焙、油炸、腌制和辛辣的產品,有些人可能會選擇在家做芋頭片,尤其是如果他們覺得自制食物總是味道最好的。

有些人在家里用新鮮的芋頭根在家里制作芋頭薯片。
亞洲食品店和較大的雜貨店經常出售由商業公司生產的袋裝芋片。那些吃芋頭來減肥的人應該一直這樣做閱讀這些產品上的標簽。如果芋頭薯片看起來是用油煎炸的,它們可能不會比普通薯片健康多少。將這些亞洲薯片與人們最喜歡的薯片進行比較是值得的。如果芋頭的熱量更低,營養成分更高,把油炸芋頭換成油炸土豆可能還是一種升級。

油炸芋頭與普通薯片相比很可能是不健康的。
那些想從飲食中完全減少油炸食物的人可能會選擇烤芋頭薯片通常很難找到,也可能沒有清楚的標簽。配料表常常能說明問題——如果配料表上把食用油列為最主要的配料之一,那么薯條很可能是油炸過的。如果油料是最后一項,或者完全沒有列出,那么芋頭薯條很可能是烤出來的每份薯片的卡路里含量也會有所幫助——如果標簽上只列出了5到6片薯片的卡路里含量很高,那么出于健康的考慮,吃這些薯片可能就不值得了。
很多人只因為喜歡香芋片的味道而吃芋頭片。在這種情況下,薯片是烤的還是油炸的并不重要,相反,這些消費者看薯條上的調味料。典型的芋頭薯片口味包括咸的、辣的和微甜的。有幾種流行的組合包括姜和辣椒片,或者辣椒粉和海鹽。最受歡迎的口味,通常也是最廣泛使用的口味,是普通的。這種簡單的品種通常很淡腌制以使芋頭的味道出來。
如果消費者找不到這些薯片,或者找不到他們想要的那種薯片,他們可以在自己的烤箱里找到最好的薯片。芋頭必須去皮,切成0.125英寸(約0.25厘米)厚的薄片。然后廚師可以在切片上輕輕地涂上一點橄欖油加入油,加入他或她喜歡的任何調味品。然后在大約400°F(約204°C)下烘烤,直到它們變脆,變成金黃色。這種方法允許消費者制作他們喜歡的任何種類的芋頭薯片。