我怎么做杏汁(Make Apricot Juice)？

杏子在仲夏成熟，使它們成為夏季水果沙拉和甜點的理想補充物。富含鐵、番茄紅素和β-胡蘿卜素，這些桃子的黃色小親戚也可以制作一種甜而健康的夏季果汁飲料。制作杏汁可以有兩種方法之一。一種是給剝皮的人喂食，用榨汁機...

杏子在仲夏成熟，使它們成為夏季水果沙拉和甜點的理想補充物。富含鐵、番茄紅素和β-胡蘿卜素，這些桃子的黃色小親戚也可以制作一種甜而健康的夏季果汁飲料。制作杏汁可以有兩種方法之一。一種是給剝皮的人喂食，用榨汁機將水果切片或將整個杏子煮沸并用濾網壓碎。這兩種方法都是正確的，但第二種方法可能會產生更多的杏汁。

新鮮的杏子可以煮成杏汁。
用榨汁機榨汁通常是最簡單的方法制作杏汁時，首先要將削皮刀以45°角靠在每個水果的頂部，在刀上輕輕按壓時轉動水果，應將果皮切干凈，保持大部分水果完好無損。由于許多榨汁機將固體物質與機器內的果汁分離，因此有些廚師會將果皮打開。剝杏子皮可能會減少榨汁機內的一些混亂。

制作杏子需要一臺榨汁機果汁。
然后，你必須把每個杏子切成兩半才能去掉果核。在每個杏子果實頂部的折痕上襯上刀口，這樣可以幫助廚師沿著果核的薄邊切，而不是沿著平坦的側面切。一旦打開，廚師只需拔出果核，將杏切成小塊。從那里，你可以簡單地將杏片放入榨汁機中，然后在杯子或碗中接住杏汁。

杏子是水果沙拉的不錯補充
杏子榨汁的另一種方法不需要機器，這可能對那些沒有榨汁機的人有利。對于這種方法，必須先加上10個整數，將杏子洗凈放入一個小平底鍋中，用水覆蓋。將水燒開，用文火煨煮，直到杏子很容易被叉子刺穿，但仍然有點硬。將杏子皮完整地煮開有助于保持水果中的營養。
一旦杏子變軟，可以將杏子瀝干，讓它們冷卻一點。廚師然后典型的做法是將杏子去皮、去核、切成薄片。然后將小塊放入一個有粗棉布的篩子里。篩子應該放在碗或罐子上，然后廚師用木制或塑料勺子輕輕地搗碎軟化的水果塊。這樣可以把杏子汁擠出水果放入下面的容器中。任何未使用過的杏汁應存放在冰箱中或冷凍以備以后使用。

自制果汁時，可將杏子加入其他水果中。