手工面包烘焙的最佳技巧是什么(Best Tips for Artisan Bread Baking)？

手工面包烘焙的最佳技巧通常在很大程度上取決于個人食譜和所做面包的類型，盡管也有一些一般性的建議是有用的。許多食譜都要求在石頭烤箱中烘烤，這可以通過使用比薩石或陶土鍋來復制。有些食譜還需要在潮濕或潮濕的環境...

手工面包烘焙的最佳技巧通常在很大程度上取決于個人食譜和所做面包的類型，盡管也有一些一般性的建議是有用的。許多食譜都要求在石頭烤箱中烘烤，這可以通過使用比薩石或陶土鍋來復制。有些食譜還需要在潮濕或潮濕的環境中烘烤面包，這可以用一盆水或一個帶噴嘴的水瓶來創造，也可以有助于手工烘焙面包，如法國"跛腳"或有圖案的籃子

手工面包。手工面包烘焙通常包括以手工方式烘焙某些類型的面包，制作的面包既好看又好吃。是最好的面包之一手工面包烘焙小貼士是任何面包師都要仔細閱讀食譜，并記下制作面包所需的時間和任何特殊要求。手工面包烘焙并不總是復雜的，但它往往會耗費時間，并且需要多次長時間的上升

Artisan面包。配方通常也會說明Artisan面包可能需要的特殊工具或條件烘焙。很多食譜都會用到石頭烤箱，或者建議在石頭上烤面包用一個標準的廚房烤箱就可以很容易地做到這一點，只要用一塊披薩石來烤面包。如果有人沒有披薩石，他或她可以用一個園藝用的寬陶土壺，在烤箱里把它翻過來。在石頭上烤面包時，面包師應該把面團放在果皮或攪拌一些玉米粉，使面團更容易釋放到石頭上。

小蘇打和小蘇打粉，它們通常用于烘焙手工面包手工面包烘焙也可能需要一個潮濕或有蒸汽的烤箱來烘烤面包。這可以通過在烤箱加熱前將一個裝有水的平底鍋放在烤箱的下機架上來實現，烘烤時把它留在烤箱里產生蒸汽。水也可以噴到烤箱里產生蒸汽，盡管這可能需要在烘烤時反復進行。有些食譜可能還要求對面包進行評分，這可以用法國的工具"跛腳"或剃須刀刀片來完成，手工面包烘焙還可以使用帶圖案的籃子，面團在籃子中升起，在烤面包上留下印記。

測量勺，工匠面包烘焙的基本工具之一。