什么是古巴糕點(Cuban Pastry)？
古巴糕點是一種傳統上用蓬松的糕點皮做成的小餡餅，通常被描述為類似于美國人的營業額。在古巴，如果可能的話，在溫暖的環境下吃，加上咖啡，是一種常見的早餐或零食。餡料可能是甜的或有味道的，還有一些，如番石榴醬或果凍，是傳統...
古巴糕點是一種傳統上用蓬松的糕點皮做成的小餡餅，通常被描述為類似于美國人的營業額。在古巴，如果可能的話，在溫暖的環境下吃，加上咖啡，是一種常見的早餐或零食。餡料可能是甜的或有味道的，還有一些，如番石榴醬或果凍，是傳統的最愛。古巴糕點可以在家里制作，但由于泡芙糕點制作費時，大多數人在面包店購買。Pasteles是派的西班牙語單詞，其縮寫形式為pastelitos，或"小餡餅"，是古巴語對這些糕點的稱呼
古巴糕點的一種常見餡料是番石榴果凍。古巴糕點的酥皮通常是用黃油制成的把面團和黃油層疊在一起，搟出來，然后再折疊，再搟。這個過程重復幾次，每次折疊和搟面之間都有一段冷卻期。烘烤時，糕點會膨脹成細嫩的片狀，在烤箱中會很好地變褐色。家庭式面包師通常會用現成的冷凍糕點片代替，不過如果冷凍片不是用黃油制作的，味道會略有不同
一些美味的古巴糕點中填充有番茄和洋蔥的picadillo古巴糕點通常是分份供應的。有時他們是這樣組裝和烘烤的，有時更大的塊被填充和烘烤，然后切成所需的形狀和大小來食用。它們可以是圓形、矩形、方形或三角形，有時形狀與餡料有著傳統的關系古巴糕點和面包圈一樣，可以有任何餡料，但也有一些餡料絕對是傳統餡料。由熱帶番石榴果制成的番石榴果凍或果醬是古巴甜點的經典餡料。其他傳統的甜餡是番石榴果凍搭配配奶油芝士、甜椰子和甜奶油芝士。不太傳統的選擇包括蘋果、櫻桃或任何可以用來填充餡餅的東西。甜糕點在烘烤前或烘烤過程中都會刷上糖漿，這樣可以使面包皮變甜，并使其更好地變黃美味的餡料可以是火腿、奶酪或各種調味的混合肉。Picadillo是古巴傳統的肉食菜肴，由碎牛肉、克里奧爾洋蔥和番茄醬、甜椒填充的橄欖和葡萄干制成，是最常見的肉餡。美味的糕點也傳統上涂上糖漿，這給了他們一個輕微的甜和香的味道組合。傳統的肉餡糕點形狀是圓的。
古巴糕點的一種常見餡料是番石榴果凍。古巴糕點的酥皮通常是用黃油制成的把面團和黃油層疊在一起，搟出來，然后再折疊，再搟。這個過程重復幾次，每次折疊和搟面之間都有一段冷卻期。烘烤時，糕點會膨脹成細嫩的片狀，在烤箱中會很好地變褐色。家庭式面包師通常會用現成的冷凍糕點片代替，不過如果冷凍片不是用黃油制作的，味道會略有不同一些美味的古巴糕點中填充有番茄和洋蔥的picadillo古巴糕點通常是分份供應的。有時他們是這樣組裝和烘烤的，有時更大的塊被填充和烘烤，然后切成所需的形狀和大小來食用。它們可以是圓形、矩形、方形或三角形，有時形狀與餡料有著傳統的關系古巴糕點和面包圈一樣，可以有任何餡料，但也有一些餡料絕對是傳統餡料。由熱帶番石榴果制成的番石榴果凍或果醬是古巴甜點的經典餡料。其他傳統的甜餡是番石榴果凍搭配配奶油芝士、甜椰子和甜奶油芝士。不太傳統的選擇包括蘋果、櫻桃或任何可以用來填充餡餅的東西。甜糕點在烘烤前或烘烤過程中都會刷上糖漿，這樣可以使面包皮變甜，并使其更好地變黃美味的餡料可以是火腿、奶酪或各種調味的混合肉。Picadillo是古巴傳統的肉食菜肴，由碎牛肉、克里奧爾洋蔥和番茄醬、甜椒填充的橄欖和葡萄干制成，是最常見的肉餡。美味的糕點也傳統上涂上糖漿，這給了他們一個輕微的甜和香的味道組合。傳統的肉餡糕點形狀是圓的。
- 發表于 2020-07-19 07:34
- 閱讀 ( 866 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章