無糖燕麥葡萄干餅干絕大多數無糖曲奇仍然含有某種類型的甜味劑,無論是天然甜味劑還是加工過的糖替代品,以及龍舌蘭花蜜。最受歡迎的人造甜味劑是阿斯巴甜-作為Equal?和NutraSweet?-糖精產品,如Sweet N Low?,以及作為Splenda?廣泛銷售的三氯蔗糖。當用于無糖餅干中時,這些成分能很好地提供必要的甜度。但是,重要的是要記住,并不是所有的人造甜味劑都對糖尿病有好處;例如甘露醇和山梨醇是糖的替代品,但它們仍能提高人體的血糖水平
蜂蜜是一種天然甜味劑,可用于餅干中無糖曲奇也廣泛存在于預制品種中,主要由保健食品商店和網上零售商銷售。然而,它們的制作并不比普通曲奇復雜。在家制作曲奇時,應仔細檢查所有配料中是否含有糖分。例如,傳統的巧克力片含有糖,制作無糖巧克力曲奇需要購買特殊的無糖薯片,用無糖巧克力片和糙米糖漿作為甜味劑可以制作巧克力片曲奇。另一種流行的無糖配方包括不加糖的花生醬和楓糖漿。它們與其他主要曲奇原料一起作用,制成無糖花生醬曲奇。香蕉可以代替雞蛋,因為香蕉是很好的粘合劑,也可以為成品增加一點甜度燕麥片葡萄干曲奇也可以不加糖。一個非常受歡迎的配方用Splenda?代替糖。在配方中使用Splenda?時,比例為1:1;一杯Splenda?相當于一杯糖無糖杏仁餅可以用一根香蕉、大棗和不加糖的椰子片攪打而成。紅棗既有腐朽的甜味,又有嚼勁。杏仁餅軟而豐富,就像含糖量大的品種一樣美味可口在商業加工的無糖餅干中,最常見的一種是奶油薄餅。這是兩種薄薄的,通風的,中間有奶油狀糖霜的餅干。它們有各種各樣的口味,包括香草,巧克力,低碳水化合物和低卡路里的餅干也有市售。
無糖花生醬餅干。
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