什么是披薩面團攪拌機(Pizza Dough Mixer)？

比薩面團攪拌機是家用或商用的電動攪拌設備。大多數用于制作比薩面團的攪拌機也用于一般的攪拌目的，帶有適合混合比薩面團的特殊附件。這些攪拌機可以是大的，重型商用電器，也可以是小型立式或手持式家用廚房工具。許多家...

比薩面團攪拌機是家用或商用的電動攪拌設備。大多數用于制作比薩面團的攪拌機也用于一般的攪拌目的，帶有適合混合比薩面團的特殊附件。這些攪拌機可以是大的，重型商用電器，也可以是小型立式或手持式家用廚房工具。許多家用面包機也可以用來混合比薩面團。

有些面包機的設置是&\039；是專門為制作比薩面團而設計的。商業級的比薩面團攪拌機有兩種類型。一種是大型臥式攪拌機。這些攪拌機的形狀類似于大盒子，配料是預先裝入的滾筒。攪拌臂在滾筒中水平轉動，不同類型的面團可以使用不同的形狀。比薩面團附件類似于小型攪拌機上的掛鉤附件。另一種商用比薩面團攪拌機是家用立式攪拌機的較大版本，在烤箱里有一個裝在架子上的碗和一只從頂部進入碗的手臂制作比薩面團需要首先混合濕原料。濕配料通常是水和油，也可能包括雞蛋或啤酒等變體。當這些配料混合時，可以添加酵母，但并非所有的比薩面團都含有酵母一旦把濕的原料混合在一起，面粉就會慢慢地加入面團，面團就會變硬。當面團混合時，面粉中的面筋會變濕，形成細線，使面團富有彈性和可操作性經常做披薩的人可能會用電動攪拌機來節省工作。用比薩面團攪拌機制作面團需要兩個附件：一個用來混合濕配料的攪拌器或攪拌器附件，以及一個用來在加入面粉時混合面團的掛鉤附件。這種附件可以是單鉤或螺旋形臂，也可以是兩個螺旋形的它的旋轉方向相反。攪拌機的電機和附件必須足夠堅固，以使硬面團能工作幾分鐘。比薩餅面團不像面包面團那么硬。而面包面團通常要揉15分鐘，披薩面團只需要揉到足夠的程度，通常是幾分鐘。通常，一個帶鉤子或螺旋形附件的小型手持式攪拌機足夠堅固，可以在家庭廚房里制作披薩面團。也可以使用家用面包機攪拌比薩面團。這些機器通常有"比薩面團"設置，大多數機器都有定時器，可以關閉機器，防止過度攪拌

比薩面團攪拌機可以減少用手揉面團的時間。