我該如何選擇最好的辣椒醬(Choose the Best Chipotle Pepper)？

那些去買最好的辣椒的人應該研究一下這類食物的生長條件、加工和銷售情況。和其他種類的辣椒一樣，辣椒有很多不同的品種。"辣辣椒"這個詞已經非常流行了，即使是在拉丁美洲社區以外的地區，也常常被用來指代比普通消費者可...

那些去買最好的辣椒的人應該研究一下這類食物的生長條件、加工和銷售情況。和其他種類的辣椒一樣，辣椒有很多不同的品種。"辣辣椒"這個詞已經非常流行了，即使是在拉丁美洲社區以外的地區，也常常被用來指代比普通消費者可能意識到的范圍更廣的最終產品。

Chipotles是一種可以添加到辣椒。為了選擇最好的辣椒醬產品，重要的是要了解這些辣椒的很多味道都來自于吸煙。一般來說，辣椒醬是簡單的熏制的墨西哥胡椒。許多熟悉小的，綠色的墨西哥胡椒和它的辣味的人可能不太熟悉辣椒，可能會認為這是完全不同的辣椒品種。雖然用于吸煙的辣椒品種可能不同，在國際上銷售的許多正宗的墨西哥辣肉卷產品都是由墨西哥胡椒制成的。

了解吸煙的過程是選擇辣椒醬的一部分因為辣椒醬本質上是一種煙熏辣椒，所以選擇最好的辣椒醬產品需要了解這些生辣椒是如何被熏制以產生香味的。不同種類的煙熏會對這種產品產生不同的風味效果，盡管它們都可能被標為"辣辣椒醬"。例如，一些專家將智利的"煙熏辣椒"和"森田"區分開來。前者的煙熏時間較長，因此外表呈淺棕色。相比之下，第二種煙熏辣椒的煙熏時間更短，有不同的外觀顏色。想買到最好的辣椒醬的顧客可以在不同的加工方法中選擇。這些產品可以磨成粉末，或者和一種叫做阿多波醬的醋汁一起罐裝。它們也可以腌制或加工成糊狀或涂醬的形式出售。研究辣椒醬產品的辣椒是如何生長的也是很重要的。一種天然的有機物標簽可能會引導買家選擇最好的產品，而一些優質的產品也可能會在當地種植，所需的時間和精力也會更少。購物者可以通過網絡或打印制造商或零售商的目錄，找出哪些產品最新鮮、最自然。