什么是戶外輪值烤肉店(Outdoor Rotisserie)？

露營者并不是唯一能從戶外烹飪中獲得樂趣的人。在后院的火坑里生火也能為烹飪提供機會；使用室外旋轉烤盤，可以均勻地烹調肉類和蔬菜，同時保持水分和防止燃燒。室外旋轉烤盤是一種設計的設備與爐火或其它熱源一起工作；肉和...

露營者并不是唯一能從戶外烹飪中獲得樂趣的人。在后院的火坑里生火也能為烹飪提供機會；使用室外旋轉烤盤，可以均勻地烹調肉類和蔬菜，同時保持水分和防止燃燒。室外旋轉烤盤是一種設計的設備與爐火或其它熱源一起工作；肉和其他食物被放在一個叫做痰盂的長金屬桿上，然后這個叉接在一個垂直的支撐臂上。這個叉將水平地延伸到火或熱源上

雞肉在被烤制之前。這種設計基本上是將食物懸掛在熱源上方，室外旋轉烤盤的使用者可以調整烤盤在火上的高度，以確保最合適的烹飪速度。但是，烤盤不會保持靜止，但是：一個附在垂直支撐臂上的電動裝置會旋轉烤盤，從而旋轉安裝在室外旋轉烤盤上的食物。旋轉運動確保食物將被均勻地烹調在所有的方面，從而也減少烹調時間和防止燃燒的食物，否則將不斷暴露在熱源直接室外旋轉烤肉機的電機通常會耗盡電池，電池可以提供許多小時的旋轉，這意味著不需要其他電源，因此該裝置將相當輕和可包裝痰盂很可能是由不銹鋼制成的，因為這種金屬一般耐腐蝕和熱損傷，并且不會污染附著在上面的食物。垂直支撐臂也可以由不銹鋼制成，不過也可以使用其他類型的金屬大多數戶外的旋轉烤肉機一般用于各種類型的肉制品，但也有一些提供可容納蔬菜的可選附件。菜籃子很可能會附在痰盂上，從而將蔬菜放在籃子里，防止它們掉進火中。這種附件的兼容性取決于唾液的額定重量。較大型號通常能夠同時處理肉和蔬菜籃，而較小型號可能只能同時容納肉或蔬菜。

發表于 2020-07-19 06:54
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分類：食物

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