豌豆是蔬菜派中常見的配料許多傳統上以肉類為特色的民族菜可以用素食替代原料來制作。例如,墨西哥塔瑪爾派可以用蔬菜代替肉,作為配菜或主菜。這道菜是用莎莎醬、平豆、玉米和西紅柿丁做成的。墨西哥奶酪絲,此外,還可以添加各種香料,如牛至和辣椒粉來調味。
蘋果派是一種受歡迎的素食水果派一種流行的素食派起源于中東,被稱為菠菜派。除了新鮮的菠菜外,還可以添加胡椒、洋蔥和杏仁碎等配料。菠菜派的餡餅皮通常是用自制的面團制作的
在美味餡餅中,大豆碎末可以代替碎肉。素食派可以使用自制原料從頭開始制作,或者很多可以在商店買到。一些廚師喜歡用預先做好的餡餅皮來做素食派,同時加入自制的配料。用新鮮成熟的水果做成的水果派是很受歡迎的素食甜點。除了蘋果和櫻桃,藍莓派是另一個選擇。在美國南部流行的兩種素食水果派是桃派和大黃派。
牛至可以用來調味美味的素食派用素食產品制作的甜點不僅限于水果派。奶油派,用新鮮的鮮奶油和其他原料制作的是受歡迎的素食派。巧克力奶油派可以用半甜的巧克力小塊和奶油做成。其他的變化包括薄荷巧克力奶油派,上面可以裝飾有迷你薄荷糖棒香蕉奶油派的制作方法與此類似,用香蕉代替巧克力。椰子奶油派是一種豐富的全奶油餡餅,用新鮮的椰子切碎制成。另外,也可以使用袋裝椰子絲鍋餡餅是很受歡迎的主菜傳統的鍋餡餅是用牛肉或雞肉做的,也有其他種類的蔬菜餡餅。大多數的餡餅都是用自制的蔬菜湯或白葡萄酒制作的,這兩種蔬菜餡餅既能增加餡餅的水分,又能增加餡餅的味道,芹菜都是蔬菜餡餅中常用的配料,也可以加入歐芹和其他草藥。
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