美味墨西哥煎餅的配料都是高品質的。素食者也是,也可以用谷類食物代替谷類食物,或者用谷類食物做成的油炸玉米餅,也可以做成美味的牛肉卷像切碎的生菜,切碎的傳家寶西紅柿,和其他任何聽起來不錯的蔬菜一樣。
一個美味的玉米煎餅可以是用香料烤制的自由放養雞肉大多數玉米煎餅愛好者會指出,一個美味的玉米煎餅必須有一個美味的薩爾薩,要么是自制的,要么是從新鮮制作的銷售渠道購買的。這就是美食家們偏離圖表的地方,因為有幾乎無限多的方法可以將食物組合成一個完美的薩爾薩。大多數薩爾薩都是從西紅柿開始的,許多美味的薩爾薩都是用火烤的。玉米、黑豆和大蒜是常見的搭配,但菠蘿、芒果或桃子等水果也能帶來樂趣。美食家通常包括香菜和一些熱源,如墨西哥辣椒或墨西哥胡椒墨西哥胡椒是墨西哥玉米煎餅中的一種常見成分。一些墨西哥卷餅愛好者聲稱,任何名副其實的玉米煎餅都必須含有炒洋蔥、大蒜和青菜紅辣椒。這又增加了烹飪和墨西哥煎餅制作過程的一個步驟,但對于那些嚴格要求添加這些炒料的人來說,額外的努力是值得的。另一個有助于將一個普通的老玉米煎餅提升到美食魅力的另一個額外的方法是在明火上把玉米煎餅外殼輕輕地烤一分鐘左右每一面都有。
卷餅經常與酸奶油一起食用。完美的美食家卷餅的一部分是在演示文稿中重要的是,廚師要明白,一個玉米煎餅的外殼,即使是大的,也只能處理幾團食物。用于制作玉米煎餅的原料越多,所需的幫助就越小。這樣,當玉米煎餅卷成一個方便的口袋時,所有的東西都留在里面,而不是從食客的手上滲出來鱷梨醬被用來制作美味的玉米煎餅,也可以包括牛排或雞肉。
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