什么是西葫蘆餅(Zucchini Torte)？

西葫蘆餅是一種將西葫蘆和調味料與雞蛋和面粉混合制成蛋糕狀的烤盤。一般來說，西葫蘆餅是用很少或不含面粉制成的甜餅，通常用上釉裝飾。因為西葫蘆餅不是甜點，它可能比傳統的甜點玉米餅更像一個蛋奶餅，但缺少奶油或牛奶和...

西葫蘆餅是一種將西葫蘆和調味料與雞蛋和面粉混合制成蛋糕狀的烤盤。一般來說，西葫蘆餅是用很少或不含面粉制成的甜餅，通常用上釉裝飾。因為西葫蘆餅不是甜點，它可能比傳統的甜點玉米餅更像一個蛋奶餅，但缺少奶油或牛奶和典型的酥皮餅皮，西葫蘆餅很大程度上依賴雞蛋來結合原料表明，一個西葫蘆餅餅總是包括西葫蘆。三到五個雞蛋是這道菜的主要成分，洋蔥、少量面粉和小蘇打也包括在內。商店買的煎餅混合物或自升面粉可以代替小蘇打和面粉的混合物。任何種類的奶酪，通常都是各種各樣的，也可以包括在菜里。辣的版本會添加墨西哥胡椒和辣椒，而其他版本可能會添加蒔蘿、大蒜、羅勒，雞蛋和面粉的混合物被用來制作西葫蘆餅制作西葫蘆餅時，先將雞蛋打勻，然后與調味料、面粉和小蘇打混合。西葫蘆通常切成薄片，在油或黃油中油炸洋蔥、大蒜或墨西哥胡椒（如果使用的話）也會在西葫蘆從鍋里取出后切成片并進行油炸。然后，所有的油炸原料都被攪拌到雞蛋混合物中。

在切片之前有些版本可能會放棄油炸蔬菜，而是一次將所有的原料混合在一起。而放棄油炸的版本可能會選擇將西葫蘆磨碎而不是切片。其他版本則將蔬菜、調味料和奶酪與油，讓混合物腌幾個小時。腌制后，包括雞蛋和面粉混合物。一旦所有東西完全混合，將玉米餅倒入抹了油的圓形烤盤中，通常是一個蛋糕盤。西葫蘆餅通常烤半個小時左右。它們在烘烤過程中會上升，一旦完成，厚度應該只有單層蛋糕的厚度。一旦冷卻，這些玉米餅就會切成楔形，通常在室溫下食用一般來說，西葫蘆餅是用來做甜點的，而不是甜點小蘇打是西葫蘆餅的一種成分。

發表于 2020-07-20 03:22
閱讀 ( 570 )
分類：食物

什么是西葫蘆餅(Zucchini Torte)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章