我如何選擇最好的康奇利意大利面(Choose the Best Conchiglie Pasta)？

它的名字是因為它看起來像小海螺殼，而彎曲的意大利面很好的保存醬汁，因為它的形狀所造成的表面積很大。它有各種大小，被稱為貝殼狀面團或貝殼狀面食，可以用來制作不同種類的意大利面。最好的意大利面你將用優質的原料制作...

它的名字是因為它看起來像小海螺殼，而彎曲的意大利面很好的保存醬汁，因為它的形狀所造成的表面積很大。它有各種大小，被稱為貝殼狀面團或貝殼狀面食，可以用來制作不同種類的意大利面。最好的意大利面你將用優質的原料制作而成，并按照你所用的食譜進行操作。如果你有飲食限制或想在食譜中增加創意，也可以用不同種類的配料制作面食。

大號的干露意大利面可以用奶酪餡填充并在醬汁中烘烤。最好的干露意大利面將與您正在制作的食譜大小相匹配。普通的干露意大利面可制成中等大小的貝殼，但也有一個小的品種被稱為貝殼類，而較大的種類被稱為貝殼類。貝殼類通常被添加到湯中，如米內斯特羅湯，較大的貝殼太大，一口吃不下。貝殼類通常被用來在烘焙前將原料，如奶酪和肉類加入其中一個烤箱。選擇適合你做的飯菜的細面條的尺寸。

因為它的體積較小，所以最適合加入湯中尋找由優質原料制成的面食，如粗面粉、雞蛋、鹽和水。盡量避免使用含有防腐劑和化學物質的面食，因為這些成分不會增加通心粉的整體風味。在某些市場上，干面條有新鮮和干燥的品種，但是新鮮的品種不會像干的那樣持久。如果你打算在購買后不久使用這種面食，新鮮的干面條通常味道更好，但可能會更貴。干面食更容易咬，所以如果你喜歡你的意大利面食，你可能會選擇干的那種如果你吃小麥有問題，有很多種新鮮的和干的面食是由不含面筋的面粉制成的。尋找用大米或小麥以外的谷類制成的意大利面。有些面食添加了不同的配料來增加風味和顏色，比如菠菜或甜菜，如果你想找一種視覺上有吸引力的表現的話。這些配料稍微改變一下意大利面食的味道，但是如果你不使用太多的醬汁，它們會增加顏色。