什么是紅糖軟化劑(Brown Sugar Softener)？

紅糖軟化劑是一種使糖保持柔軟的加濕裝置。顧名思義，它通常與紅糖一起使用，盡管糖類軟化劑也可以與楓糖一起使用。這種設計是為了保持糖的濕潤和可操作性，而不是讓它硬化成固體。廚房專賣店出售這種產品，如果你有窯，你也可...

紅糖軟化劑是一種使糖保持柔軟的加濕裝置。顧名思義，它通常與紅糖一起使用，盡管糖類軟化劑也可以與楓糖一起使用。這種設計是為了保持糖的濕潤和可操作性，而不是讓它硬化成固體。廚房專賣店出售這種產品，如果你有窯，你也可以自己做紅糖軟糖機是由平分的粘土制成的，粘土的多孔性很強，所以它能很好地吸收和保持水分。設備在水中浸泡20分鐘，然后用毛巾拍干，插入糖罐中。隨著時間的推移，紅糖軟化劑會慢慢地將水分釋放到糖中，防止其干燥硬化。大約三個月后，它需要重新浸泡。對于那些難以忍受塊狀紅糖的廚師來說，紅糖軟化劑是一種非常有用的工具。還有其他軟化紅糖的方法，但是它們會變得難吃。對于真正堅硬的糖，廚師可以把它倒進一個大碗里，用濕布蓋住蓋子。紅糖也可以加熱使其變松，但需要小心觀察，以免它融化或燃燒。如果你用軟化劑，一定要記得把表面的水拍掉，因為直的液體會使糖凝結成固體紅糖軟化劑的基本形狀是一個簡單的粘土圓盤。許多公司制作花、植物或動物形狀的裝飾性版本。紅粘土是常用的，因為它價格便宜而且多孔性強。粘土不應上釉，因為這會使它基本上失效。也可以用其他未燒的粘土或陶瓷來制作它。當它被移走和刷新時，應該清洗它，因為糖會結塊。除了使用紅糖軟化劑外，廚師還應始終將糖儲存在密封容器中，以防其死亡。涼爽干燥的地方是儲存糖的最佳場所，由于溫度的波動會導致白糖結塊，白糖一般不需要軟化劑，事實上，如果太潮濕就會結塊

發表于 2020-07-20 16:16
閱讀 ( 920 )
分類：食物

什么是紅糖軟化劑(Brown Sugar Softener)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章