什么是比斯克咖啡蛋糕(Bisquick® Coffee Cake)？

Biskick?咖啡蛋糕是一種傳統的咖啡蛋糕，使用Biskick?烘焙混合物作為蛋糕面糊底料和streusel面層的一部分。使用Biskick?制作的咖啡蛋糕通常與從零開始制作的蛋糕沒有什么不同。像Biskick?這樣的盒裝烘焙混合料通常...

Biskick?咖啡蛋糕是一種傳統的咖啡蛋糕，使用Biskick?烘焙混合物作為蛋糕面糊底料和streusel面層的一部分。使用Biskick?制作的咖啡蛋糕通常與從零開始制作的蛋糕沒有什么不同。像Biskick?這樣的盒裝烘焙混合料通常不含有不尋常的成分，它們只是面粉、發酵粉和鹽等干焙烤配料的完美混合。制作Biskick?咖啡蛋糕通常比從頭測量所有干配料要快，而且喜歡快速食譜的廚師通常更喜歡這種做法

在冬季，可以在Biskick咖啡蛋糕中添加黑醋栗。許多版本的Biskick?咖啡蛋糕都使用Biskick?Original，但是，注重健康的面包師可能會使用Biskick?Heart Smart。口味通常是一樣的，唯一真正的區別是Heart Smart Biskick?咖啡蛋糕的密度通常不如用原始混合物制作的蛋糕那么濃。對于這兩種配方，咖啡蛋糕糊一般都是從2份Biskick?混合物、1/8份糖、一個雞蛋開始的，和2/3的牛奶、水或不含乳糖的牛奶混合后，面糊應該是濃稠的，有點像白色的校膠或很濃的蜂蜜。

咖啡蛋糕通常在早上吃面糊可以放在一個抹了少許油的方形蛋糕盤的底部，而廚師正在制作streusel。這種甜脆的Biskick?咖啡蛋糕的頂部通常是由1/3的Biskick?混合物和紅糖、1/8份黃油和少量肉桂粉開始的。一旦混合在一起，施特魯塞爾看起來應該是松軟的金棕色。然后廚師將面層均勻地涂在蛋糕面糊上，整個蛋糕在375°F（約190°C）的烤箱中烘烤大約20分鐘。完成后，streusel應該是脆的和深棕色的，而蛋糕應該是淺色的、易碎的、略帶金黃色的

Biskick?可用于制作蛋糕糊和streusel面層這絕不是唯一的版本。一個非常流行的變化是加入水果。去皮的蘋果塊可以把蛋糕變成初秋的佳肴，梨也是。藍莓、草莓和黑莓可以使這道菜成為一道速食的夏季甜點有些廚師甚至想混合不同種類的水果。桃子和藍莓，草莓和蘋果，或者梨和黑莓都可以做成美味的組合。其他的選擇包括碎菠蘿和香蕉丁做成熱帶Biskick?咖啡蛋糕。核桃、杏仁和澳洲堅果通常會添加蛋白質還有味道寒假咖啡蛋糕可能包括干果，如切碎的杏子、葡萄干、黑醋栗甚至小紅莓。

去皮和切成小方塊的梨可以為Biskick咖啡蛋糕增添秋天的味道。