辣醬玉米餅是一種可以用哈巴尼羅絲制作的菜肴與海鮮搭配,哈巴內羅可用于蝦、扇貝、魚等菜肴,包括烤蝦、軟殼蟹、泰式蝦墊、海鮮辣醬等,是一道很受歡迎的菜式,其主要原料是扁米面、蝦、雞蛋、哈巴內羅胡椒粉、豆芽、,花生和酸橙。一種常用于家禽的牙買加干調味料,魚和豬肉中含有哈巴內羅的香料。
燃燒的哈巴內羅辣椒經常被用來加熱沙拉一些受歡迎的食譜包括切片或烤哈巴內羅,而其他的只有果汁。最令人驚訝的是包括哈巴內羅的甜點食譜。智利的炎熱與芒果、酸橙和橙子等水果口味相得益彰。巧克力還可以舒緩為了使燒傷降溫,喝乳制品而不是水;牛奶、酸奶油和奶油奶酪都是有效的
辣椒可以用哈巴內羅辣椒調味。許多以哈巴內羅為特色的辣椒食譜也包括香腸,雞湯和牛肉。燉雞的食譜中包含了哈巴內羅、花生和花生醬。哈巴內羅也是黑豆、米飯等菜肴的補充,土豆或鷹嘴豆。
辣椒被用來制作辛辣的醬汁和沙司獨特的,幾乎是水果味,小,燈籠形,生長在加勒比海,尤卡坦和南美洲。它的顏色從淺綠色到明亮的橙色。哈巴內羅的熱量是用斯科維爾單位來衡量的,用來評估辣椒中辣椒素含量的一種等級。斯科維爾評分法對哈巴內羅的評分在10萬到35萬個單位之間,這使得它的溫度大約是墨西哥胡椒的50倍如果你喜歡智利菜的味道,但不喜歡辣的味道,建議你用洗凈的智利菜,去掉莖、排骨和種子。用辣椒烹飪時要小心戴上手套或勤洗手,以減少油擴散到眼睛或其他敏感區域的機會。
黑豆可能會伴隨著哈巴內羅
芒果與哈巴內羅斯的辛辣味道很相配。
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