做皮塔面包最好的秘訣是什么(Best Tips to Make Pita Bread)？

做一個簡單的小貼士，做一個小面包和小面包比起來要便宜多了，這是最簡單的方法非常薄。在非常高的溫度下煮面包會使它膨脹得更快，用濕毛巾冷卻它可以使它保持柔軟的時間更長。用小麥制成的面粉可以使皮塔面包有更濃郁的...

做一個簡單的小貼士，做一個小面包和小面包比起來要便宜多了，這是最簡單的方法非常薄。在非常高的溫度下煮面包會使它膨脹得更快，用濕毛巾冷卻它可以使它保持柔軟的時間更長。

用小麥制成的面粉可以使皮塔面包有更濃郁的風味許多廚師在食譜中使用白粉，但是使用全麥面粉會讓皮塔有更豐盛的味道。應該在全麥面粉中加入一點小麥面筋來制作皮塔面包。有些人更喜歡用白色的全麥面粉來做其他品牌的皮塔餅，因為它的效果更好。速溶酵母比活性干酵母更好，因為它的效力更強。后者需要在烹調過程中使用橄欖油不僅有助于軟化皮塔，還能使其保持更長時間的新鮮。

皮塔通常有在面團中加入一點蜂蜜或糖也有助于使皮塔面包味道更好。糖能使酵母繼續發酵，使皮塔餅有一點棕色更快省時省力最快的方法之一就是在面包機里揉面團。面團做好后，把面團揉成一個大球，放在一個抹了油的碗里也有幫助。在面團稍微轉了一圈，這樣就可以得到一層薄薄的油，面團需要用一個塑料薄膜包起來，發酵一個半小時。另外，讓面團有足夠的時間發酵，直到面團變大。為了更好地利用時間，一些廚師更喜歡制作當他們在等待面團升起時，面團上升時，需要對其進行一點打孔，以釋放滯留氣體并分成小球。在這個階段，同樣重要的是讓面團在潮濕的廚房毛巾上休息半個小時，這樣做很容易。當使用全麥面粉時，休息時間應該延長一倍面團的厚度必須小于1/8英寸（約3毫米）。盡可能薄的面團有助于皮塔在高溫下膨脹得更快。有時，皮塔不會膨脹，因為烤箱或烤盤表面不夠熱。預熱烤盤或烤石，并將烤箱設置為非常高的溫度，可以使皮塔膨脹薄薄的，扁平的皮塔面團膨脹得很漂亮。有些人喜歡用烤箱托盤的下面作為加熱面，把它放在烤箱最低的架子上，這樣托盤就離熱源很近了可愛的皮塔口袋是通過把他們放在冷卻架上濕毛巾冷卻一些人甚至喜歡用濕毛巾蓋住一段時間，讓皮塔面包保持新鮮和柔軟，任何多余的皮塔口袋都可以存放在冰箱里，密封在密封容器內。

一堆新鮮的皮塔面包，用于制作陀螺三明治。